清蒸龙虾的做法，清蒸龙虾怎么做好吃清蒸龙虾的家常做法

来源：整理时间：2023-04-29 22:39:49 编辑：好学习手机版

1，清蒸龙虾怎么做好吃清蒸龙虾的家常做法

清蒸龙虾材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条（切段）、蒜头3粒（切碎）、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许做法：1. 龙虾洗净斩件，入盐及白酒略腌. 2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎，撒在龙虾上，淋一汤匙沙拉油. 3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉. 4. 上笼隔水蒸10分钟，起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

清蒸龙虾怎么做好吃清蒸龙虾的家常做法

2，清蒸大龙虾怎么做

煮将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡

拿刀杀，清蒸

清蒸大龙虾怎么做

3，清蒸大龙虾怎么做好吃

清蒸大龙虾的做法缅因洲new shell野生大龙虾，活的必须把钳子绑上，那两家伙咬合力迅猛强劲。在水管下冲洗干净，尤其尾部前面那部分大蒸锅加水，水里放姜片，烧开后，改中火，笼屉上放龙虾，每只活龙虾上放姜片，蒸20分钟蒸的过程中准备寿司酱油，和好芥末，龙虾出锅即可吃起来，因为是软壳虾，不用工具即可掰开取肉了小贴士有特别讲究的还要用吸管放尿；还有用虾头煮粥的；软壳龙虾也适合姜葱炒、避风塘炒等等

清蒸龙虾材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条（切段）、蒜头3粒（切碎）、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许做法： 1. 龙虾洗净斩件，入盐及白酒略腌. 2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎，撒在龙虾上，淋一汤匙沙拉油. 3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉. 4. 上笼隔水蒸10分钟，起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

材料龙虾1只，大虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。做法1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。大虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。3、龙虾放入蒸锅内，大虾放入蒸锅内，用大火蒸15分钟左右至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大虾围放在龙虾左右即成。

清蒸龙虾材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条（切段）、蒜头3粒（切碎）、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许做法： 1. 龙虾洗净斩件，入盐及白酒略腌. 2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎，撒在龙虾上，淋一汤匙沙拉油. 3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉. 4. 上笼隔水蒸10分钟，起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

主料:龙虾 100克调料:姜 5克醋 15克香油 1克各适量1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；2.姜切碎成蓉；3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸大龙虾怎么做好吃