明末张子烈对此作了很好的解释:“饺耳，即段食，唐中高碗，或粉饺，北方人称之为，因称饺饵而称之为,是中国北方大部分地区每年春节必吃的食物,极其美好，百吃不厌，回味无穷,红烧，清蒸，大众化,四川省特色美食夫妻肺片，四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正独创,水煮肉丝是一道清爽营养的美味，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。
四川省特色美食夫妻肺片，四川成都的一道名菜，由郭朝华和张天正独创。鸡肉冷面，四川传统小吃，不知道大家都吃过这个吗？灯影牛肉，味道很棒，是四川达州当地的传统名吃。因为很薄，所以叫“灯影”，因为薄到可以在光线下显现影像，就像皮影戏里的幕布一样。钟饺子，古称“水饺”，是四川省成都市的地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年)，因开业之初位于荔枝巷，以重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。玻璃蒸饺，玻璃蒸饺，因其皮薄，煮熟后半透明的皮浸在油里，透过皮还能看到里面的馅，故取名玻璃卖。
1、扬州狮子头扬州狮子头是江苏扬州的一道经典传统名菜。属于淮扬菜，口感柔和，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，大众化。2.水煮肉丝又称鸡汁水煮肉丝，是淮扬菜的传统名菜。水煮肉丝是一道清爽营养的美味，其鲜美的风味一直被宣传为淮扬菜中的一道美味。主要原料是淮扬干方，刀工要求极其精细。煮熟后，各种调味品的鲜味复合成豆腐干，吃起来清爽开胃。极其美好，百吃不厌，回味无穷。3.扬州炒饭扬州炒饭，又叫扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。最初在当地民间流传，相传源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米，即鸡蛋炒饭。
3、中华传统 美食饺子的由来和发展?起源:饺子，又名水饺，原名焦耳，是中国一种古老的传统面食，起源于中原宛城，距今已有1800多年的历史。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的食物。很多省市也有冬至节吃饺子的习惯，饺子是南方常见的食物，发展:交子是东汉时期中国南阳医生张仲景发明的，其历史演变经历了一个漫长的过程。明末张子烈对此作了很好的解释:“饺耳，即段食，唐中高碗，或粉饺，北方人称之为，因称饺饵而称之为，”包饺子时，人们通常把金如意、糖、花生、枣和栗子包成馅。那些想吃多少就吃多少和糖的人，来年的日子会更甜，吃花生的人健康长寿，吃枣栗子的人早生贵子。在一些地区，人们吃饺子和一些副食品作为好运的标志，比如吃豆腐象征全家幸福；吃柿饼象征万事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾省同胞也同时吃鱼丸、肉丸和海苔，象征团圆和富贵。
