洋芋鸡，土豆炖鸡怎么做

1，土豆炖鸡怎么做

原料：鸡肉、土豆。做法： 1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2、土豆去皮切1cm见方的小块 3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）

土豆炖鸡怎么做

2，土豆鸡块怎么烧

土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放少量油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。把葱姜片、辣椒、大料和大蒜（拍扁）放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、少许胡椒粉翻炒均匀，使调料炒出香味。把土豆块倒进去，加入老抽然后翻炒，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。（上色可以稍微重一些）加水，没过鸡块和土豆多一点。根据口味加盐，盖锅盖大火煮开后小火炖一小时（或者一个半小时，视家里炉火而定），出锅时放味精调味，撒葱花即可。

半只鸡三土豆，饭店仨人份的量步骤：1.鸡和土豆切块儿。2.锅里放油开大火，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入鸡块、土豆块，翻炒几下，炒均匀。3.加入料酒、老抽、糖，加水适量（刚盖过鸡块别太多），盖锅盖转中火炖，中间翻动别糊锅。4.快干汤时放盐、鸡精出锅，最好再撒点葱和香菜

教您土豆鸡块怎么做，如何做土豆鸡块才好吃1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

土豆鸡块怎么烧

3，土豆鸡煲的做法

下料爆炒然后下鸡肉，然后下土豆爆炒，土豆表面变色变熟，加水煮25分钟左右，高压锅10分钟多点就可以了，注意控制水，水多了不好吃

1.把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。2.起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻炒。3.胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿，放入适量白糖、料酒、酱油同炒。4.放入土豆，加入适量盐并且加入开水，盖盖炖煮20分钟。5.待水分快要收干时加入少量鸡精即可出锅。

⒈首先土鸡得是中年的鸡.<不老不嫩>⒉准备调料:土豆块<大小适量而行>葱,姜,草果,花椒,红糖,酱油,盐, 辣椒,味精,油,料酒,醋,⒊步骤:①讲鸡去杂质洗净,切块,<大小适口味即嘴大小,鸡大腿小腿无须切>②锅内留少许油烧热,下入葱段,花椒,酱爆香,倒入鸡块煸炒,加入少许汤,慢火焖至肉烂,放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可.③至6成或7成热,加入干椒,八角,和姜,出香味.④加如少量红糖和醋.和料酒.⑤翻炒一会,香味后加水,土豆,上锅盖小火慢炖.⑥注意别吵胡勒,等30-40分钟.出香味之后加上味精,盐.⑦这时就可以出锅勒.香喷喷的土鸡就OK勒,

你好！1.把鸡大腿用清水洗净，土豆切滚刀，胡萝卜切滚刀。2.起油锅，葱姜蒜瓣、八角、干辣椒炝锅，放入胡萝卜翻炒。3.胡萝卜炒至金黄时放入洗好的鸡大腿，放入适量白糖、料酒、酱油同炒。4.放入土豆，加入适量盐并且加入开水，盖盖炖煮20分钟。5.待水分快要收干时加入少量鸡精即可出锅。如有疑问，请追问。

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。怎么样，满意吗？至于青鱼直接炖（就想炖鸡块那样）就可以，我觉得青鱼清炖不好。

土豆鸡煲的做法