不能单纯以价格确认粮食酒，粮食酒也分好和次，很多乡下小作坊里产出的散装酒也是粮食酿制，十几块就能买一斤，但口感很差，喝了也容易上头，根本谈不上勾兑技术。广告费，运输费这些都是钱，摊到每瓶酒身上怎么也要几元钱，经常看到比较知名的酒厂，打出的广告是窖藏多少年，而且窖藏时间越久，酒的品质更高，价格也更贵。
1、多少钱的酒才是粮食酒？
不能单纯以价格确认粮食酒，粮食酒也分好和次，很多乡下小作坊里产出的散装酒也是粮食酿制，十几块就能买一斤，但口感很差，喝了也容易上头，根本谈不上勾兑技术。酿酒的原材料，酿造工艺和陈放时间等直接关系着酒质的优劣，不能简单认为只要是固态发酵的就是好酒，还有就是白酒的勾兑的概念不要混淆了，不是只有液态法才需要勾兑，其实茅五剑这类好酒也是需要经过勾兑优化口感以后才能窖藏和装瓶。
2、自酿粮食酒可以窖藏后喝吗？
白酒肯定是窖藏以后会更好喝，刚出锅的白酒不是很适合饮用，需要在一定的条件下存放一段时间以后，白酒中的一些物质经过时间的变化，达到很好的融合以后，口感会变得更好，也更适合饮用。一般自酿的白酒，存放条件相对比较差，但如果没有很好的窖藏条件，存放在比较阴凉干燥的地方也是可以的。经常看到比较知名的酒厂，打出的广告是窖藏多少年，而且窖藏时间越久，酒的品质更高，价格也更贵，
3、网上说纯粮食酿造的低价酒都是真的粮食酒吗？
我是酿造纯粮酒的，我可以来回答这个问题。现在网络上很多人宣传的纯粮酒，价格都非常低，十几二十元一瓶，一箱也就不到两百元，甚至还有很多打着九块九包邮的纯粮酒。首先下个结论，这些酒都不是真的纯粮酒，为什么呢?我给大家分析一下，真正的纯粮酒，一定是传统工艺固态法发酵酿造出来的，并且经过贮藏了的酒。传统工艺固态法发酵也就是我们常说的古法酿造工艺，它是完全通过人工按照繁琐的步骤经过长时间的发酵蒸馏出来的，
那么算上这个成本，我们很容易算出一斤真正粮食酒的价格是远远不止十元的。再看看其他的成本，真正传统工艺酿造的纯粮酒，是必须要经过贮藏的，贮藏才能让酒自然老熟，变的香醇怡人。一切通过添加香精或者其他增香物质来勾兑的白酒，都不是真正的纯粮酒，而纯粮酒酿造出来至少要贮藏半年到一年以上才能售卖，有的甚至会贮藏两三年。
这么高的时间成本算下来，每斤酒都不止十元了，另外网上那些纯粮酒精美的包装，瓶子，坛子这些不要成本吗？广告费，运输费这些都是钱，摊到每瓶酒身上怎么也要几元钱。所以大家认为九块九能不能买到纯粮酒?别说九块九，真正好的纯粮酒，九十九能买到就算是不错了，毕竟除了成本，都是要赚钱的，所以说网上那些低价格的纯粮酒根本不可能是纯粮酒，多是三精一水勾兑的酒精酒。
4、100块钱以上的酱香型白酒是粮食酒吗？
100块，在茅台镇来说确实可以买到纯粮品质好大曲酱香酒，而且还是陈年酒，怕就怕，花100元买的以次充好的酒。就更难受了，严格来说不怕高价酒，就怕花高价买低价酒，所以准备想买一点酱香酒的消费者，最好还是选择较大，正规的企业购买，茅台镇上卖酒太多，连跑运营摩托的你问他，他都可以卖酒给你。所以准备买酱香酒的，一定要选择正规厂家，有正规生产许可证的，配套设施健全，有专业的勾调团队。
