烹饪前准备好食材，将南瓜切成细丝或用刮刀抹成细丝，姜、蒜、猪肉切丝备用；2.倒入胡姬花古法小榨花生油，不用太多，炒出平时的量即可，油热后倒入肉末，炒至变色；3.立即倒入姜末、蒜末、剁椒和半勺酱油，继续翻炒出香味；4.立即倒入南瓜丝继续翻炒；5.翻炒不到一分钟,4.将嫩南瓜切丝倒入其中，均匀铺在锅中，不时翻炒,嫩南瓜洗净切片,2.炒的时候不要大力翻炒，以免南瓜丝变断,3.炒南瓜丝时，少量的醋既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的时候过熟不成形。
炒菜南瓜切丝，营养美味，物美价廉，香脆可口，老少皆宜:胡姬花古榨花生油15g，嫩南瓜1，猪肉50g，小米辣3个，蒜2瓣，姜5g，盐。制作步骤:1。烹饪前准备好食材，将南瓜切成细丝或用刮刀抹成细丝，姜、蒜、猪肉切丝备用；2.倒入胡姬花古法小榨花生油，不用太多，炒出平时的量即可，油热后倒入肉末，炒至变色；3.立即倒入姜末、蒜末、剁椒和半勺酱油，继续翻炒出香味；4.立即倒入南瓜丝继续翻炒；5.翻炒不到一分钟。南瓜丝变软后加盐和白醋调味；6、翻炒均匀，即可出锅；小贴士:1。如果是嫩的南瓜，就不用削皮了，连皮煎也好吃。2.南瓜丝入锅后不要煎太久，否则水分过多会影响其酥嫩口感。3.炒南瓜丝时，少量的醋既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的时候过熟不成形。
主料嫩南瓜半副油适量盐适量剁椒适量步骤1。嫩南瓜洗净切片。2.切成丝。3.加热油底壳。4.将嫩南瓜切丝倒入其中，均匀铺在锅中，不时翻炒。2.炒的时候不要大力翻炒，以免南瓜丝变断。3，整个过程有点长，要炒，要炒的均匀。
3、嫩 南瓜丝怎么炒好吃Method/Step 1/6一步一步读。南瓜处理:买了青皮南瓜，黄皮南瓜的果肉比较紧实，同时因为是做菜用的，所以选了- 2/62，去皮切丝，清水加盐1小勺，在南瓜丝中浸泡10分钟，捞出3/62静置20分钟后，加入适量淀粉和食用油，抓匀，检查剩余的1张图片(4/64)。牛肉润滑油:将油倒入锅中，在锅内30%至40%有白烟之前，加入牛肉丝滑动10秒左右，变色后取出备用。看剩下的5/65图，锅里翻炒:锅里留少许油，爆香蒜末，放入牛肉翻炒，加入南瓜丝，快速翻炒，6/66，翻炒至南瓜切丝生，取出前加少许盐调味(不要太多，牛肉已经腌制好)，最后上桌。
