2.排骨切块用清水浸泡15分钟,称取其他辅料,6.糖变黄开时,倒入排骨用酱油翻炒上色,3.排骨将水焯一下,去掉血和泡沫,9.加入盐、料酒、大料、葱、姜,倒入没过排骨2/3的清水,10.选择食材为排骨,烹饪方式为炖,8.炸好的排骨已经上色倒入电压力锅,stew排骨:配料:排骨750g的做法。
1、炖 排骨的正确做法stew 排骨:配料:排骨750g的做法。辅料:酱油6勺、黄酒3勺、白糖35g、盐3勺、葱1段、姜1片、桂皮5g、香叶8片、八角5片、干花椒4片、醋1茶匙,步骤:1。用刀的工具包括勺子、抹刀、菜刀、砍刀、勺子和茶匙,2.排骨切块用清水浸泡15分钟,称取其他辅料。3.排骨将水焯一下,去掉血和泡沫,4.取出备用。5.锅中倒入油,小火煸炒糖,6.糖变黄开时,倒入排骨用酱油翻炒上色。7.转热收汁继续翻炒,8.炸好的排骨已经上色倒入电压力锅。9.加入盐、料酒、大料、葱、姜,倒入没过排骨2/3的清水,10.选择食材为排骨,烹饪方式为炖。11.肉烂骨香。