1.粗粮和面粉、大米应搭配:粗粮和细粮要合理搭配混合食用可以改善食物的风味，有助于补充各种营养成分，提高食物的营养价值和利用程度,3.主副食搭配:主食是指以碳水化合物为主的粮食作物,4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀饮食搭配，这样可以增加饱腹感，帮助消化吸收,膳食的科学搭配最终使人达到平衡膳食的营养学基本原理一定要饮食多样化。
膳食Science搭配的原理是保持体内各种营养素的平衡，具体来说就是保持能量代谢和物质代谢的平衡。其实能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的，所以物质代谢和能量代谢是相辅相成的，是同一个问题的两个方面。能量代谢平衡原理:根据膳食人的年龄、性别、劳动强度，先确定自己一天的总能量摄入，即找出热能供应的标准，再合理分配三大热能营养素。从而膳食人营养摄入适宜，产生的能量满足身体需要，体内能量代谢平衡。物质代谢平衡原理:根据膳食人的年龄、性别、劳动强度，也可以确定各种营养素的需要量。根据不同食物所含的营养成分，根据情况制定合理的食物搭配使膳食摄取的营养物质的数量和质量能够满足身体的需要。膳食的科学搭配最终使人达到平衡膳食的营养学基本原理
2、如何合理的 搭配饮食呢?一定要饮食多样化。2007年新版《中国居民膳食指南》强调:“食物多样，以谷类为主，厚度为搭配”，并建议“应每天食用牛奶、大豆或其制品”，“应常吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，这些都是根据近年来国内外的研究提出的，1.粗粮和面粉、大米应搭配:粗粮和细粮要合理搭配混合食用可以改善食物的风味，有助于补充各种营养成分，提高食物的营养价值和利用程度。2.副食种类要多样，肉类搭配:肉、鱼、奶、蛋等食物富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜水果富含维生素和无机盐，二者搭配可烹制成种类繁多的美味菜肴，不仅营养丰富，还能增进食欲，有利于消化吸收。3.主副食搭配:主食是指以碳水化合物为主的粮食作物，主食可以提供主要的热能和蛋白质，副食可以补充优质的蛋白质、无机盐和维生素。4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀饮食搭配，这样可以增加饱腹感，帮助消化吸收。
