观察香菇外观优质的香菇的外观看着有些像一把小伞，而香菇的伞帽如果是形状规整且厚实，香菇伞沿呈现自然下卷，那就说明这种香菇是好的香菇，如果香菇的菌盖不仅不规整形状还畸形，那么这类的香菇，那么这类的香菇就不是优质香菇。仲景香菇酱选用的是河南南阳市西峡县的香菇，也是生态原产地保护产品。
1、哪些牌子的香菇酱好吃呀！求推荐？
提到香菇酱，作为河南人的我，第一时间想到的是仲景香菇酱。仲景香菇酱选用的是河南南阳市西峡县的香菇，也是生态原产地保护产品，西峡县的香菇是中国地理标志保护产品，无公害生长，天然有机肥，无农药栽培等，身处伏牛山腹地，又有南水北调中线水源的滋养，造就了西峡香菇的优异品质。好的原料，再加上好的制作工艺，仲景香菇酱就这样诞生了，
目前仲景香菇酱的口味有香辣、麻辣、原味、烧烤、奥尔良、豆豉等口味，吃法也非常丰富，给大家推荐一种常见的吃法。夹馍刚出锅的馒头，从中间撕开，将香菇酱夹到馒头里直接吃，非常美味，连炒菜的时间都省了，并且香菇也非常有营养，不用担心，拌米饭蒸好的米饭，配上一勺香菇酱。两种吃法，可以一口米一口酱，也可以直接减半均匀再吃，味道都很美味，
香菇酱拌面水开下面煮熟，有条件的再放几颗小青菜，煮熟后捞出，浇上香菇酱，搅拌均匀，香菇酱拌面就制作完成，简单美味下饭。香菇酱炒青菜这个是我比较喜欢的菜品，青菜可以选择油麦菜、生菜、菜心都可以，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，下入两勺香菇酱，将提前烫好的青菜下入翻炒均匀即可。注意食盐可不放或者少放，因为香菇酱自带咸味，
2、哪种香菇比较好吃？
在我身边有许多小伙伴都是菌类热爱者吗，什么香菇、金针菇、草菇，统统都爱，平时更是几天不吃菇，就想得慌，并且它也是很受人们的喜爱的，更何况香菇也是生活中很常见的一类菌菇，有着非常高的营养价值，同时它的口感也是鲜美细腻的，不管是做炒菜还是炖菜，味道都非常的好。但是不管买哪种蔬菜都要讲究好坏，据我所知，许多人买香菇都只是看外观，根本不知道应该如何分辨香菇的好坏，因此很多时候都是白花钱，买回来的香菇吃起来味道怪怪的，口感还不好，这不就是浪费钱吗，那么究竟应该怎样购买优质的香菇呢？今天小编就和大家分享香菇这些事儿，
以前还是厨房小白时，老是买到一些不好的食材，最后学聪明了和菜贩套近乎，他就教我辨别香菇了。菜贩说了良心话：挑香菇时，这“3种”尽量避开，别不当回事！如果买到不好的香菇不仅没有什么营养价值并且还会损害身体健康，因此我们在购买时，一定得注意这3个小问题，1、看香菇的颜色我们在购买香菇时，最先看到香菇的颜色，一般来说辨别新鲜的蔬菜还是很容易，看叶子或者根茎就能看出来，但是香菇没有叶子。
相比而言就没有那么容易辨别，新鲜的香菇颜色没有那么深，并且摸着还不会滑滑的，还不容易捏碎，凭着这些就能看出香菇的新鲜度，2、观察香菇外观优质的香菇的外观看着有些像一把小伞，而香菇的伞帽如果是形状规整且厚实，香菇伞沿呈现自然下卷，那就说明这种香菇是好的香菇，如果香菇的菌盖不仅不规整形状还畸形，那么这类的香菇，那么这类的香菇就不是优质香菇。
3、闻香菇味道正常的香菇闻着会有一股淡淡的菌菇香味儿，并且香菇的菌柄是比较坚硬的，菌盖还没有一些霉斑，这种就是优质的香菇，但是有些香菇闻着有一股异味，这种香菇就是不良商贩为了延长香菇保质期而加了一些不好的药水，所散发出的味道，这种香菇一定不能买。喜欢吃香菇的朋友,教你如何挑选出新鲜优质的香菇技巧，快收藏。
