我不是河南人，但我男朋友是河南人，而我，长了一个标准的河南胃。河南人都爱吃的胡辣汤和水煎包子，你好，很高兴回答平台提出的这个问题，手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，河南最普通的家常主食，也是家家都爱吃的面食，擀面时用细玉米当面扑，擀出的面条好吃还有嚼头。
1、河南饭店手工捞面怎么做？
你好，很高兴回答平台提出的这个问题。手工捞面，也就是河南说的手擀捞面条，是河南最普通的家常主食，也是家家都爱吃的面食。正宗的手工捞面，做法特别讲究，擀面时用细玉米当面扑，擀出的面条好吃还有嚼头。再浇上美味的菜卤，就着大蒜吃，真抵饥，尤其下面汤，有股淡淡玉米面的清香。吃完面条，来一小碗面汤，原汤化原食，真得劲！今天和大家分享一款土豆肉丁手擀捞面条的做法，
【手擀捞面条】【所需食材】面粉适量，土豆三个，肉一小块，细玉米面适量，葱一棵，姜一小块，淀粉少许，黄瓜一根。【调味料】食用油，盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，甜面酱适量，【制作方法】1.面粉里加入适量的凉水，和成较硬的面团，醒发二十分钟，再揉面。2.再醒发，再揉面，重复两次，面团揉的特别光滑，即可开擀，擀时洒上细玉米面防粘连，
3.擀大，擀得厚薄均匀。象折扇子一样，叠起来，切面，4.切好后，把面抖开即成。5.把肉洗净切成丁，土豆洗净切成丁，葱切成葱花，姜切沫，黄瓜切成丝，淀粉加水泡上，6.起锅烧油，油五成热放入肉丁姜沫，翻炒几下，倒入料酒，胡椒粉，再翻炒，倒入甜面酱，翻炒均匀，倒入土豆丁，加入酱油，花椒粉，盐，翻炒均匀。7.添入开水，盖上盖子炖两分钟，然后倒入适量水淀粉，翻炒一分钟，加入葱花即成，
2、河南人都爱吃什么，有何推荐？
我不是河南人，但我男朋友是河南人，而我，长了一个标准的河南胃。至于河南的美食，真的很好推荐，因为太多了！我男朋友是河南洛阳的，我去过多次洛阳了，可以很负责任的说，洛阳人，对于做美食这件事真的很认真！你随便去一家路边的小馆子，基本上都可以吃到道地的美食，都会别有滋味。下面推荐几个我吃过的比较难忘的洛阳美食：烙馍卷菜来洛阳不吃烙馍真的对不起自己的胃，不管哪一家烙馍馆子去了之后都不会让你后悔，
薄薄的烙馍带着浓浓的麦香味，卷上滋味浓厚、咸香咸香的槐花炒鸡蛋或者是其他什么小炒也行，咬上一口到嘴里，满口都是麦香、菜香，嚼起来烙馍皮很软却不烂，还有点弹牙，很有嚼劲。可谓是滋味和口感俱全，推荐洛阳火车站附近的光头烙馍村。洛阳水席之莲汤肉片莲汤肉片是我跟我男朋友最爱的洛阳水席菜，里面汤汁浓厚却不粘腻，配料丰富，肉片滑嫩量又多，酸酸辣辣，但又不会像其他水席菜那样过酸，真的很完美了，
里面配菜一般会有杏鲍菇、木耳、蒜苔、蒜片、番茄等。真的每次都吃不够哦，洛阳水煎包洛阳大街小巷基本都有水煎包店，基本上在老城区涧西区回族区这些地方你随便逛一逛都能看到一家，可见洛阳人有多钟爱水煎包了。水煎包一般都是清真的，所有的店基本都只卖牛肉水煎包和韭菜粉丝鸡蛋这两种馅儿，价格都是五毛一个，早些年很多是一块钱三个的。
饭量不错的话建议你买上3块钱的就好，我跟男朋友两人五块钱的水煎包就只能吃掉一半，无他，个儿太大了。水煎包洛阳比较有名的是老马家牛肉水煎包，但说实话其实随便哪家都不会踩坑，洛阳蒸菜蒸菜在洛阳美食中也是必不可少的一道菜，这一点从洛阳人办婚宴酒席的席面里都有这道菜就可以看出来了。蒸菜有很多种，毕竟可蒸的东西太多了：有槐花、榆叶、构树叶这种时令的，也有萝卜这种四季常有的，都可以做蒸菜，不管是哪一种食材做出的蒸菜，只要出自洛阳你都可以放心的吃，因为，洛阳人做蒸菜是认真的，
3、河南人最爱吃的10种食物是什么？
河南人最爱的10种食物？不至吧，最少20种吧？先来看看洛阳人的最爱的食物——糊涂面，用牛肉汤做的，稠呼呼的面条里有黄豆、牛肉粒、生菜，放辣椒油、韭黄吃太棒了！这是羊肉汤，洛阳有大大小小的羊肉汤馆、牛肉汤馆、驴肉汤馆、豆腐汤馆、丸子汤馆、鸡汤馆、胡辣汤馆几千家，每天早上喝汤，是洛阳人的最爰！洛阳人爱吃火锅和涮羊肚，一年四季生意火爆！洛阳人爱吃用绿豆酸浆做的浆面条！河南人都爱吃的胡辣汤和水煎包子！农业大省河南人都爱吃饺马！河南人都爱吃的烩面！河南人都爱吃凉皮！河南人都爱吃的卤面。
