不知道你想知道的毛豆腐的制作方法还是毛豆腐怎样做好吃。将毛豆腐上油锅煎熟，沾辣椒酱，就是香煎毛豆腐，那么味道啊，想想就流口水，毛豆腐用油煎好2.炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可以上解答希望对您有所帮助。
1、毛豆腐是怎么做出来的？
不知道你想知道的毛豆腐的制作方法还是毛豆腐怎样做好吃？两个都说一下吧！毛豆腐的制作方法：需要的食材：豆腐500g，毛豆菌50g，带篦子的锅一个（筛子也可以，透气即可），过滤网一个制作方法：将豆腐切块，准备好，豆腐块大小根据个人喜好决定，如果做腐乳的话尽量不要太大。将毛豆腐菌种和凉水搅拌均匀，一般买50克就可以了，
充分搅拌均匀（菌种和水的比例为1：10）。用滤网将菌液里面的载体过滤掉，将切好的豆腐块在菌液里面过一下。过完菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上，盖好锅盖，放在房间里温度在15-25度环境中，一般三天即可完成，一天开始长毛。三天后你就可以尽情的享受美味了！红烧毛豆腐：食材：毛豆腐300g，豆瓣酱1勺，姜片4片，葱段一节，老抽1勺，生抽1勺，干辣椒2个，盐适量，糖适量制作步骤：1.毛豆腐用油煎好2.炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可以上解答希望对您有所帮助！欢迎大家关注，点评，收藏，转发！，
2、霉豆腐，毛豆腐怎么做的？怎么才能让毛毛长的漂亮？
作为湖南人我觉得我最有发言权了！从小吃到大的现在在外工作外面的猫乳基本不买了，自己冬天在家做一点就行了在家做猫乳如何才能它长毛呢?其实让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，需氧型在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长，今天就把让豆腐长毛的三点技巧和制作方法分享大家。让豆腐长毛的方法：让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好，
毛霉真菌在土壤、禾草及空气等环境中存在。毛霉菌可在10～38℃左右生长，最适温度在20～25℃，所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现：1.准备一个筛机，可以搞一些稻草，把豆腐放在稻草上，这样就比较容易长毛;也可以把豆腐放在容器中，让它自行长毛，这样的话菌种会来自空气，不过这种办法，时间会比较长一些。2.要给豆腐提供合适的环境：比较潮湿的，不太通风的地方，温度最好在10～15℃，这样就比较快会长出毛来，
我通常就会放在不起眼的旮旯堆里，比较阴凉的角落里，一个星期就差不多了3.长毛了准备作料，盐，混合在一起，喜欢吃辣的准备点辣椒面，每块豆腐沾上盐，辣椒面，然后装坛或者瓶子密封上十天就可以吃了腐乳豆腐的做法：1、老豆腐，盐，辣椒面，鸡精，瓶子2、将老豆腐切成小块沥干水份3、准备一个筛机，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。
3、在哪个季节做毛豆腐比较合适？如何制作毛豆腐？
谢谢邀请，您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚，现在关注我就送145G美食大全资料哦。您好，如果你所在地区常年温度都在零上五度左右的话，那么做毛豆腐就可以不分季节，只是长毛的时间有长短而已。一般在夏天温度高的时候，毛豆腐甚至在一天一夜时间就可以长成，而在5度左右的冬天，甚至需要三到五天才可以成熟。
所以，只要屋内不太冷，有一定的湿润度，就可以一年四季的有毛豆腐可以吃，至于做法。按我说的做，家里一样可以做出毛茸茸，白毛胜雪的完美的毛豆腐，第一，处理老豆腐。1、老豆腐切成方块，稍微晾一下水汽，保证表面没有大的水珠，2、注意：如果不能保证老豆腐是当天生产的，就上蒸笼大火蒸3分钟，否则老豆腐杂菌太多，是会失败的。
第二：种菌种，1、去某宝上买大概10块钱一包的菌种，打开倒到碗里，方便用手捏取，待用。2、将老豆腐前后左右都均匀的都撒上菌种，如果手笨的话，那就起码两面都撒吧，3、注意此时一定要注意放置老豆腐的容器干净无油，第三步：发酵长毛，1、家里如果有毛豆腐专用的木架子和避光房更好，没有的话，可以用蒸锅代替。2、将蒸锅和篦子洗净擦干，将种过菌种的豆腐块摆放在篦子上，豆腐之间要有空隙。
