干烧小黄鱼，干烧小黄鱼怎么做

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1，干烧小黄鱼怎么做
2，干烧小黄鱼吃着很香你知道怎么做吗需要准备什么材料
3，干的小黄鱼怎么烧好吃

1，干烧小黄鱼怎么做

菜系及功能:家常菜谱干煎小黄鱼原料:小黄鱼400克，熟豆油500克(耗100克)，淀粉60克，精盐8克，花椒粉、胡椒粉、料酒各少许。干煎小黄鱼的做法 : (1)小黄鱼去肚洗净，撒入精盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌约 (2)炒勺置火上，放入熟油烧至七成热，将淹过的鱼沾匀干淀粉，放入油中煎制，待两面呈金黄色时铲出装盘即成。希望采纳

就做个香菇炖鸡好了； 1.先把鸡解冻，剁成块，放进锅里焯水几分钟捞起来备用，把焯过鸡块的水倒掉； 2.锅里重新掺水，放入焯好的鸡块，加上炖鸡的料，比如当归，草果一个，陈皮一小块，盖上锅盖大火烧开后，转小火慢炖； 3.等鸡快熟时加入香菇和盐即可；GASDG

干烧小黄鱼怎么做

2，干烧小黄鱼吃着很香你知道怎么做吗需要准备什么材料

引言：干烧小黄鱼是用小黄鱼制作成的一道美食，是非常常见的一道家常菜，很多人都喜欢吃，干烧小黄鱼制作起来也是比较简单的，而且需要的食材比较简单。在家里自己制作干烧小黄鱼只需要准备一些小黄花鱼，鸡蛋，食用油，盐，葱，姜，蒜，料酒等材料，今天给大家整理了一下干烧小黄鱼的制作步骤。一、炸小黄鱼买回来的小黄花鱼，先把鳞片和鱼腮内脏都去掉，然后清洗干净，在碗里打一个鸡蛋，把鸡蛋搅散，然后把洗干净的小黄花鱼放进鸡蛋液中，让它两面都均匀沾满蛋液。这时候在锅中放入大量的食用油，油烧到6、7成热的时候，把沾满蛋液的黄花鱼放进锅里煎炸。用小火慢慢炸，小黄鱼炸到两面金黄就可以盛出来放在盘子里备用了。二、干烧小黄鱼的制作步骤锅中留少量的食用油，等到油再次烧热之后，下入葱，姜蒜和花椒粒进行爆香，炒香之后加入炸好的小黄鱼简单翻炒，然后立马倒一些料酒和醋来调味。然后加一些清水，清水的量刚刚没过小黄鱼就行。然后开大火炖煮，等到汤汁收到差不多了之后，就可以加入一些葱花进行点缀，也可以根据个人口味加入香菜。然后小火收到汤汁浓稠就可以将小黄鱼装盘，最后把锅里的汤汁浇在小黄鱼上就可以食用了。三、制作技巧在制作干烧小黄鱼的时候，要注意一些技巧，在煎鱼的时候一定要在鱼身上均匀裹满蛋液，这样鱼皮才能够煎的完整，而且不粘锅。小黄鱼在清洗的时候一定要洗干净内脏，才能够有效去除小黄鱼的腥味，保证这道菜的口感。放醋和料酒主要也是为了给鱼去腥，小黄鱼炖煮的时候水尽量不要加的太多，因为水加的太多，煮到最后容易让小黄鱼的肉质松散变老。

干烧小黄鱼吃着很香你知道怎么做吗需要准备什么材料

3，干的小黄鱼怎么烧好吃

1.黄鱼干用刷子刷干净，泡5分钟2.在切段3.放在中加入葱姜蒜4.味精，酱油，料酒5.热油放辣椒趁热浇在鱼上6.上锅蒸熟7.出锅

蒜烧小黄鱼主料：小黄花鱼　　辅料：蒜瓣、葱、姜、干豆豉、淀粉、水　　调料：色拉油、盐、料酒、生抽　　1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟；　　2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段；　　3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份；　　4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出；　　5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣；　　6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼即可），倒入少许生抽，盐　　7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁

干的小黄鱼怎么烧好吃