清炒小白菜，清炒小白菜的方法

1，清炒小白菜的方法

不用焯水，用大火，小白菜在下锅之前先浇点水在上面，保证小白菜上有少量水珠，如果小白菜刚用水洗过就不用了。

清炒小白菜的方法

2，清炒小白菜怎么做

清炒小白菜材料：小白菜纯牌欧坊冷榨有机南瓜籽油大蒜葱花椒盐味精做法： 1. 先将小白菜择净，洗净切小段 2. 盆里烧水，加入一点食用盐，水开后倒入切好的小白菜，焯一分钟左右捞出，加入凉水过凉后攥干。 3. 炒锅做热，倒入南瓜籽油，，将花椒放入，油不要太热，继续放入葱蒜炒出香味，加入小白菜翻炒，如果没有水分稍加一点水继续炒一会，加盐、味精，最后倒入一点水淀粉炒匀出锅。

清炒小白菜怎么做

3，清炒小白菜怎么做好吃

主料小白菜300g辅料红辣椒适量油适量盐适量姜适量葱适量鸡精适量步骤1.把小白菜清洗干净2.锅里放入适量的水烧开放入洗干净的小白菜戳一下水，捞出来沥干水分3.将小白菜小段，姜切成丝，葱切成段，红辣椒掰成两段4.热锅倒入油，加入姜丝，葱段和红辣椒段，炒出香味5.在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变绿后加入鸡精、盐调味即可

小白菜怎么做好吃清炒小白菜的做法：食材与明细小白菜300g蒜5g葱3g花生油20ml难度普通时间十分钟口味清淡工艺炒清炒小白菜的做法步骤1. 小白菜洗净控水切段。2. 葱切末，蒜切片。3. 热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。4. 再放入小白菜。5. 炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。6. 翻炒至小白菜开始出水关火即可。温馨小提示1，孕妇饮食，不要加味精。2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

清炒小白菜怎么做好吃

4，关于清炒小白菜的做法

两人份的大概要买一斤，买回来后要把老叶子摘掉（就是外层那两片叶子），用刀把小白菜分开两半（从菜根部分分开），洗净后，用筛子晾干水分。锅烧热后，放一汤匙的油，一小匙的蒜蓉，炒出香味后，放小白菜翻炒，等翻炒到小白菜变软了（大概5分钟吧，如果锅里很干，没有菜汁的话就洒一点点水在菜上，否则会变糊的），颜色变深了后，加适量的盐和蚝油，一点点的糖，继续翻炒2分钟左右就好了，记住要用大火。

一般不用几斤，看人数食量而论。一般用摘好，锅里放油和蒜头先爆香再放进去炒的，再放盐和鸡精才味道香清炒小白菜的做法(清炒白菜苔) 白菜苔是小白菜在春天抽出的嫩苔，只有春天里短短的一个月里才有，择成段剥去老皮，清炒白菜苔是湖北人的最爱。材料：白菜苔一斤、蒜23瓣　　调料：油、盐、胡椒粉、鸡精做法：　　1、蒜切片待用，白菜苔洗净择好；　　2、锅内放油烧热，下蒜片稍爆香，下白菜苔，大火爆炒至稍蔫，调入少许盐，加入胡椒粉、鸡精，翻炒12分钟关火起锅。小提示：　　1、白菜苔不宜炒的时间太长，以免失去清脆的口感。　　2、如果爆锅时加入少许干辣椒段就是辣炒白菜苔；若是起锅时加入一汤匙醋，就是醋溜白菜苔；辣椒和醋都加上就是酸辣白菜苔，但加醋的量要掌握好，不要过多。购买白菜苔的心得：白菜苔宜买杆色白体粗但捏上去紧实的，菜叶部分厚实蓬松没有太多黄叶蔫叶，根部断口新水分丰富的比较新鲜，掐一下根部的杆，可以判断白菜苔嫩不嫩。

原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。做法： 1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。 2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。这个菜很容易熟，不用炒很久。

小白菜250克(半斤左右）可以一盘。盐5克、糖3克、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，喜欢辣的话可以放点笑辣椒。想吃清淡的就不用了。热锅倒入油，加入姜丝，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，三到五分钟左右。等到小白菜的顏色变后加入盐和糖调味即可。最好放点鸡精。有点鲜味。