3.加入三汤匙油，放入蒜和姜丝，炒香鸭子，炒香油，加入盐、糖、蚝油、酱油和黄皮酱，一起炒5分钟，撒少许水，炖出香味，加入五柳和三黄皮(炖五柳时转中火)，试一下味道，感受一下分量，小贴士柠檬鸭子要突出柠檬的香味，展现广西的酸辣色泽切记最好不要放在没有水的地方,选择正宗的糠皮土鸭或北京鸭；比较胖，油脂闷出来，口感更好,8.鸭子入味后，加入柠檬，翻炒均匀，装盘即可,3.将陈盐柠檬切成条状,柠檬陈柠檬需要用2-3年的，-0/1年内腌制的有苦味，会影响口感。
1，主料:鸭肉。选择正宗的糠皮土鸭或北京鸭；比较胖，油脂闷出来，口感更好。辅料:咸柠檬、酸椒、蒜米、鲜姜、山苍子、花生油、盐、白糖、黄酒、酱油、腐乳等。柠檬陈柠檬需要用2-3年的，-0/1年内腌制的有苦味，会影响口感。2.鸭子宰杀后洗净切块。3.将陈盐柠檬切成条状。4.用花生油炒鸭块和配料。5.加水煨至鸭肉熟透。6.加入酱油、腐乳等秘制酱料。7.用大火翻炒，直到汁液变成糊状。8.鸭子入味后，加入柠檬，翻炒均匀，装盘即可。
2、 柠檬鸭应该怎么做?材料:鸭子一只(鸭子买鸭，不是北京鸭和西部鸭，不要太肥钟，3-4斤就可以了)，五柳材料(酸姜，酸荞头，酸辣椒，切丝)，酸柠檬两只(去籽碾碎)蒜全100 2汤匙蚝油，1汤匙生抽(老抽)。1、鸭(去掉鸭P)剁碎，先用姜酒飞过来，去除血腥味，沥干水分。2.大火放1汤匙油，先放入酸姜、酸荞头、酸辣椒，炒香，盛出备用，3.加入三汤匙油，放入蒜和姜丝，炒香鸭子，炒香油，加入盐、糖、蚝油、酱油和黄皮酱，一起炒5分钟，撒少许水，炖出香味，加入五柳和三黄皮(炖五柳时转中火)，试一下味道，感受一下分量，小贴士柠檬鸭子要突出柠檬的香味，展现广西的酸辣色泽切记最好不要放在没有水的地方。油很足，最后剩下的食材也很好吃，拌饭或者面条是最好的(如果。
