老醋木耳，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

来源：整理时间：2023-05-02 16:54:44 编辑：好学习手机版

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1，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常
2，老醋木耳怎么制作

1，老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

用料木耳葱蒜小红辣椒白醋味极鲜盐糖老醋木耳的做法木耳提前一晚泡发，洗干净，然后在热水里焯一下，一分钟左右就行了，要不就不脆生了。焯木耳期间把辅材准备好，蒜拍碎，葱切丝，小红辣椒切圈，就是这点小红辣椒的微辣味很有后劲儿木耳焯好，用凉水过一下，然后加入辅材，再加盐、糖、白醋和味极鲜，有香油的可以加点香油，没有的话不加也成拌完开吃，绝对爽口下饭~~

老醋木耳的做法老醋木耳怎么做好吃老醋木耳的家常

2，老醋木耳怎么制作

主料：木耳调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油、味精。做法：1、先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。 2、烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。沥干水分备用。 3、捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。 4、在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。备注： 1、烫过的木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦。黑木耳比较脆，秋木耳比较糯~看你喜欢什么口味了 2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋

凉拌老醋黑木耳做法—— 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

老醋木耳怎么制作