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炒包菜,用清水浸泡包菜再撕开撕成小块

来源:整理 时间:2023-04-29 22:12:31 编辑:好好学习 手机版

开大火放调料的时候会炸包菜一直炸到老,如果时间长一点包菜就不脆了,用清水浸泡包菜再洗一遍,用手将包菜的各层撕开,然后将包菜的叶子撕成大小相同的小块,包菜先从中间切,不用的话把包菜的根切掉,开大火,快速翻炒调料,翻炒包菜入味,加包菜,开火,快速翻炒,翻炒至包菜中断,包菜不要炒太久。

1、怎样炒 包菜好吃

包菜先从中间切,不用的话把包菜的根切掉。用手将包菜的各层撕开,然后将包菜的叶子撕成大小相同的小块,当叶子撕到包菜,用刀背轻拍,更好的吸收调料。用清水浸泡包菜再洗一遍,洗干净,控制水分。大蒜切成蒜片,花椒2克,干辣椒3克,用的食材很简单。当这些都准备好了,我们就点火开始炸,在锅里加热油。油热时,倒入蒜片、花椒、干辣椒,快速翻炒,炒至香味四溢,加包菜,开火,快速翻炒,翻炒至包菜中断。关火或出锅后放调料,开大火放调料的时候会炸包菜一直炸到老。加入2克鸡粉和2克盐,从锅里倒入4克酱油提味,再加入5克香醋,使包菜的口感酥嫩,酱油2克,加入酱油提取底色。开大火,快速翻炒调料,翻炒包菜入味,包菜不要炒太久。如果时间长一点包菜就不脆了,翻炒均匀后,就可以拿起锅放在盘子里了。

文章TAG:包菜撕成撕开小块浸泡炒包菜

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