很多人喜欢吃泡椒黄瓜，自己不会做泡椒酱,4.然后取出腌制好的黄瓜，控制水分，放在蒸篦上晾凉，静置半小时,7.最后把煮好的酱料倒入黄瓜的锅里，然后用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一夜再吃,擦干表面水分后，放好黄瓜条,2.黄瓜腌制一天后，倒掉腌制的水，然后将黄瓜bar放在通风处晾干一天。
配料:黄瓜 5公斤，盐500克，白糖和醋500克，酱油1公斤，姜150克，蒜200克，味精和白酒100克，胡椒粉500克，一个干净的泡菜坛。步骤:1。将准备好的黄瓜用清水洗净，然后中间切开，再切成条状，放入无油盆中，加盐，拌匀，然后腌制。2.黄瓜腌制一天后，倒掉腌制的水，然后将黄瓜 bar放在通风处晾干一天。擦干表面水分后，放好黄瓜条。3.将准备好的大蒜去皮，切块。将所有姜和胡椒洗净，切成片。将准备好的酱油、醋、糖等调料放入锅中，大火煮。待糖全部融化后，加入味精拌匀，然后关火降温。4.把黄瓜放在坛子里，然后放入大蒜、姜片、辣椒，加入少量白酒，最后把煮好的调料倒入坛子里，拌匀，密封腌制，三天后黄瓜，想吃的时候随时可以拿出来。
2、怎么做腌 黄瓜 好吃?很多人喜欢吃泡椒黄瓜，自己不会做泡椒酱。接下来我来教大家酱料的制作方法以及正确的做法“泡菜黄瓜”！原料:黄瓜、姜、蒜、酱油、醋、糖、花椒、大料、盐，制作方法:1。先洗净黄瓜，然后切成条状，放入盆中，加两勺盐腌制1小时，2.锅中加入700毫升酱油，然后加入150毫升老陈醋、80克白糖、3克花椒和大料。3.然后打开小火把酱汁煮开，等到酱汁煮开后再关火，让酱汁自然冷却备用，4.然后取出腌制好的黄瓜，控制水分，放在蒸篦上晾凉，静置半小时。5.将凉透的黄瓜倒入盆中，然后准备一小块生姜，洗净，切片，放在黄瓜上，6.准备2头蒜，然后把蒜切成蒜片，和姜片一起放在黄瓜的锅里。7.最后把煮好的酱料倒入黄瓜的锅里，然后用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一夜再吃。
