关于热干面的问题，楚天君也是百答不厌，今天再来一个武汉热干面好不好吃。●什么是正宗的热干面，楚天君来给你叨叨楚天君觉得，作为一碗正宗的热干面，面条不能糊，这样口感才爽，小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。
1、怎么做出正宗的武汉热干面？
【所需食材】：热干面、芝麻花生混合酱、香油、老抽、生抽、陈醋、辣椒油、胡椒粉、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐【烹饪过程】：步骤1准备好所有食材，热干面条、花生芝麻酱、老抽、生抽、香油、辣椒油、胡椒粉、陈醋、酸豆角、辣萝卜丁、葱花、蒜末、食用油、食盐步骤2锅中倒入清水，加入少许食盐和食用油，烧开水下入热干面条，煮至半熟捞去，沥干水分冲凉水，再次撒点食用油拌匀，放入冰箱冷藏3小时。
（注意第一次过水，面千万不要煮透，因为拌麻酱前还要过一次水，5分熟大概是取一根面条，掐断一节看中间是白色）步骤3这是冷藏后的面条，步骤4芝麻花生酱中倒入香油和适量的盐，顺着一个方向搅拌至融合顺滑。（调酱的时候不要加水，用香油的好处是不但好吃，用不了的酱还可以存入冰箱下次食用）步骤5取锅加入清水，大火烧开，把热干面放入水中烫一下，烫至全熟，沥水后出锅装碗，
（面条第二次过水，是烫熟而不是煮熟，大概烫个半分钟就可以了，不要煮透了瘫软没有嚼劲，影响口感）步骤6加入老抽、生抽、胡椒粉、辣椒油、陈醋、调好的芝麻花生酱、辣萝卜干、酸豆角、葱花蒜末。步骤7顺着紧搅拌均匀，可以开吃了，【烹饪小贴士】：小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。
2、你喜欢吃武汉的热干面吗？
关于热干面的问题，楚天君也是百答不厌，今天再来一个武汉热干面好不好吃？你说呢？必须好吃啊！●什么是正宗的热干面，楚天君来给你叨叨楚天君觉得，作为一碗正宗的热干面，面条不能糊，这样口感才爽，上口时香气扑鼻，耐嚼有味。热干面的精髓就是面条劲道，麻酱香口，再加上解腻的萝卜丁，酸豆角，构成了武汉人的最爱，光是想想，就不停的吞口水啦，至于做法，以下是楚天君的拙见，分享给大家瞧瞧！●热干面如何制作？▲准备食材：碱面条、芝麻酱、葱花、萝卜丁、老抽、盐、香油▲做法：1.芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀兑稀，
2.水烧热，下入碱面条煮至8成熟，稍微有点硬芯，捞出过凉水。4.过水的面条用香油拌一下，防止面条黏连，5.加入适量的老抽、盐、芝麻酱、香油调味，6.搅拌均匀，撒上葱花、萝卜丁就完成啦，●小贴士1、面条不要煮得太久，稍微有点硬芯才更劲道。2、喜欢吃辣的可将香油换成红油，味道更佳哟，敲黑板，盆友们记得交作业哈更多精彩内容请关注“看楚天”APP（编辑李晓梦实习编辑江雨欣）。
