粤菜、鲁菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜应该是水煮鱼了，大约十几年前，天津的水煮鱼突然火了，热油辣椒，辛辣的味道挑逗着人们的味蕾，天津的好多家重庆小面都是四川人开的，天津菜其实就是鲁菜的旁系，再加上本地的海鲜和河鲜，想要吃更辣的水煮鱼就要去川悦食坊了，这里的鱼肉非常滑嫩。
1、天津哪里有好吃的川菜馆？
天津人会吃，爱吃。日本料理、韩国料理、意大利面、法国蜗牛，在天津都有卖，粤菜、鲁菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜应该是水煮鱼了，大约十几年前，天津的水煮鱼突然火了，热油辣椒，辛辣的味道挑逗着人们的味蕾，那时人们最爱去的川菜馆就是沸腾渔乡了，不过现在叫新煮意。不过，现在水煮鱼并不是新煮意专利，许多川菜馆都在卖水煮鱼，
渝湘江南是个连锁店，全市有好多家，这里也卖水煮鱼，麻上头,辣过瘾,很好吃的。川菜典藏的水煮鱼，麻辣味非常浓，如果辣度不过还可以加，这里价格不贵，团购比较合适。想要吃更辣的水煮鱼就要去川悦食坊了，这里的鱼肉非常滑嫩，热点水煮鱼也是多年的老店了，这里的水煮鱼两大好吃，都是回头客。后来再次火爆的川菜就是重庆小面，
天津的好多家重庆小面都是四川人开的。富力津门湖底商的重庆小面就非常好吃，除了面，这里还有不少川式凉菜，就解放路附近就有辣婆婆重庆小面、娘俩儿重庆小面等多家店。重庆火锅也是川菜的重头戏，巴渝人家是一家非常老牌的重庆火锅店，这里装修的古色古香，汤料也非常不错。这几年，天津也冒出了好多家，董家湾重庆火锅的毛肚牛肉都新鲜，我的最爱是这里的酥肉。
2、天津哪里有正宗的津菜？
桂园以前还行，现在成网红店了，品质有很大的下降，不如几年前好吃了！天津菜其实就是鲁菜的旁系，再加上本地的海鲜和河鲜，就本人去过的饭店，给各路吃货介绍一下。卫鼎轩，我觉得菜的味道还是比较纯正的，就是价格贵了一些，不适合老百姓消费，耳朵眼会馆，清真系天津菜，也略贵。感觉鼓楼店味道稍好一些，津菜典藏，有点骗人的感觉，菜品对不起那个价格。
正阳春红旗饭庄和登瀛楼属于老字号，️规中矩，没有太大的惊喜，也不会太失望，正阳春和登瀛楼要看是哪个分店，水平参差不齐。陈傻子，性价比比较高，口味不错，适合大众消费，美玲解放南路总店，别看是卖拉面起家的小店，炒菜做的也不错，惠宾中山路店，好像换厨子了，前两年还是很好的。我觉得看哪个天津菜馆如何，就看几道菜，八珍豆腐，老爆三，全爆，烧三丝，炸烹虾仁，黄焖牛肉，醋溜木须，酱爆桃仁鸡丁，溜鱼片，最重要的是看九转大肠做的好不好，个人认为这是代表厨师水平的一道菜。
