黄鳝补血吗，黄鳝是不是真的补血

1，黄鳝是不是真的补血

黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。它营养丰富，特别是黄鳝的肝脏的维生素A，是牛肉的700倍，吃了眼睛可以更加明亮。在30多种常见的淡水鱼中，黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位，蛋白质含量位居第三。黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品，是老幼皆宜的营养滋补品。由此算来，1公斤左右黄鳝的脂肪含量等于100克的牛肉的脂肪含量，所以，以后爱吃肉又怕胖的人，可以大胆的吃黄鳝了。有补血的功能。

黄鳝是不是真的补血

2，黄鳝能补血吗

可以

能

黄鳝的血能补血

有补血功效，就能补血，效果多大就要看吃多少，怎么吃

　　黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效

可以

黄鳝能补血吗

3，黄鳝是否有补血功能

是的。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。1、滋大脑、强记忆。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。2、保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。3、补气血、调血糖。中医认为，黄鳝有补气血的功效，常食之能使人气血充足，气色红润。而现代医学研究发现，黄鳝不仅脂肪含量低，同时还含有一种叫“鳝鱼素”的物质，这种物质能够起到调节血糖的作用。糖尿病患者食用黄鳝，不仅不必担心病情因此加重，还能在一定程度上使血糖降低。4、增强免疫力。黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。5、美容养颜。鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。扩展资料：黄鳝既是佳肴，又有药用价值，始载于《山海经》，又在《名医别录》中被列为药膳上品。鳝肉有补心、肝、脾、肺、肾、五脏元气及精血的功效。民间常以鳝鱼血治面部神经麻痹所引起的歪嘴巴病，鳝皮可治妇女乳核硬痛，黄鳝中提取的“黄鳝色素”还有降血糖和恢复正常调节血糖的作用。而鳝头烧灰送服，有止痢、消渴、化食之功能；鳝头和蛇头烧灰和酒服，能治小肠痛。每年春末至初秋是黄鳝上市的旺季，端午佳节期间，黄鳝赛过人参；小暑前后最为肥美。黄鳝肉质细嫩，鲜美香甜，营养价值高，历来是筵席上的佳馔。参考资料来源：人民网——强记忆补气血增强免疫力经常吃黄鳝有5大功效参考资料来源：人民网——亦药亦食话黄鳝参考资料来源：搜狗百科——黄鳝

中医认为，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。常吃黄鳝，有良好的补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的疗效。　　营养分析　　1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养; 　　2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品; 　　3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。　　鳝鱼功效　　据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显着。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。　　鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。　　黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。药膳食疗推荐：　　鳝科动物黄鳝的肉。黄鳝又称鳝鱼。除西北外，我国各地江河、湖塘、稻田中均有分布。获得后，除去内脏和头、尾，或剔去骨，洗净鲜用。　　[性能]味甘，性温。能补气益血，强筋骨，除风湿、止血。黄鳝的食用季节：黄鳝经过春季的觅食摄生，圆肥丰满，柔嫩鲜美，营养丰富，不仅食之味好，而且对各种身体状况的人来说都具有滋补功能。因此，民间向来就有“夏令黄鳝赛人参”之说。野生黄鳝与养殖黄鳝区别：野生黄鳝随着长时间的生长，它体内的脂肪会慢慢浸润到肌肉里面，浸润的越多它的口感就越好，粘牙的感觉就是这么来的，野生的黄鳝因为在野生状态下食物的质量和数量都得不到保障，所以生长的很慢，这也就给了脂肪浸润到肌肉里面的时间。而人工养殖的黄鳝因为生长周期短，一般下苗后只养3个月左右就上市了，脂肪浸润到肌肉的量太少，所以口感很差，营养价值也有很大的差别；

黄鳝营养价值很高.我国民间流传着[冬吃一枝参.夏吃一条鳝"的说法.它营养丰富.特别是黄鳝的肝脏的维生素a.是牛肉的700倍.吃了眼睛可以更加明亮.在30多种常见的淡水鱼中.黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一位.蛋白质含量位居第三.黄鳝是一种高蛋白质.低脂肪食品.是老幼皆宜的营养滋补品.由此算来.1公斤左右黄鳝的脂肪含量等于100克的牛肉的脂肪含量.所以.以后爱吃肉又怕胖的人.可以大胆的吃黄鳝了. 有补血的功能.

黄鳝是否有补血功能