有香韭菜；宽叶韭菜；西蒲韭菜(又称铁杆韭菜)；汉中冬韭菜；成都马蔺韭菜等等。农村种植韭菜，为何用草木灰的韭菜特别肥，追肥，给韭菜追施肥料最好选择优质高氮肥，促进韭菜快速成长，特别是在割完韭菜后，选用含氮量高的复合肥，补充韭菜生长所需要的氮和各种营养元素，为韭菜快速成长提供营养保障。
1、大棚韭菜用什么复合肥最好？
谢谢邀请！大棚韭菜因产量高(八千到上万斤每亩)，耐湿、室温要求较低，深受种植户的欢迎。但肥料优劣关系产品品质好坏关系到种植户的切身利益，因此施肥选肥管理至关重要。韭菜为鳞茎性植物，除早期根系营养储存蓄发的营养外还得注意适当追肥来提高土地利用率和产量，初期应在大棚施足腐熟农家肥3-5千公斤，同时混入尿素15-20公斤加过磷酸钙5至60公斤/每亩，以缓解移栽蹲苗，适当隔十五天放水灌溉。
注意要点可用人工清除行间杂草，也可用41/百分草甘磷500克兑水30公斤喷雾，对出现地下害虫如蝼蛄，蛴螬等兑2.5溴氰菊酯3千倍或毒死蜱等水溶液灌溉。出现烂叶、烂根现象时可喷雾甲基托布津或多菌灵进行防治，一个月以后进行收割，第二茬每亩追施硫酸铵20公斤或碳酸氢铵20公斤。农家肥可用马、驴、骡、或羊粪，也可用植物秸杆树叶加HM腐熟剂、EM菌剂发酵代用，以提高地温增加透气性，
2、农村种植韭菜，为何用草木灰的韭菜特别肥？
农村种植韭菜，为何用草木灰的韭菜特别肥？这个问题村民小江来回答。韭菜是农家菜圃中常种的蔬菜之一，由于其营养价值高，入味调味，炒、烧、烤均可，深受男女老少的喜爱。其品种也是比较多的，有香韭菜；宽叶韭菜；西蒲韭菜(又称铁杆韭菜)；汉中冬韭菜；成都马蔺韭菜等等。高品质的韭菜来自对其的日常管理，题主所说的用草木灰“喂”出的韭菜特别肥，是具有片面性的。
村民小江认为肥沃的韭菜，其日常管理有如下做法，一:正确的选择韭菜地。虽然韭菜相对其他的蔬菜来说是易生好长的，但要种出高品质的韭菜，除了选择适宜当地种植的韭菜品种之外，正确的选择韭菜种植的地块也很重要，种植韭菜的地块选择:向阳、通透性好、给排水方便；地块储吸肥能力强；地块肥沃；土壤碱性或弱酸性；有条件的可选择地势稍高于周边的地块。
二:韭菜种植前地块的基肥埋植，韭菜生长前期的发根壮颗很重要。它不仅为今后韭菜的品质提供基础保证，还给其割茬后的生长及其后续生长提供肥料原基础动力，也给后续追肥补肥提供更明显的更快的外在显现。在种植韭菜前，应把地块先行翻整，混入2000公斤至4000公斤/亩(不足亩数的按此比量施入)农家肥，在农家肥的选择上以鸡鸭等腐熟的家禽肥为最佳。
当然现在耕牛在农村己很少见了，若有条件的可混入1000公斤/亩的碎化干牛粪，主要是牛粪是绝佳的土壤通透剂，且有一定的保存地温促进韭菜根系生长一的作用，还含有氮、磷、钾、锌、锰、镁、等多元化的微量元素。没有干牛粪的可以混施2000公斤/亩的草木灰，混入后以粪水10:1混和化肥施浇后，把地块表层再以碎土覆盖，或以草木灰洒盖表面。
三:韭菜的移植，韭菜育种长成后，或以老韭菜根进行移栽。移栽时注意选择颗杆壮硕；根须发达；叶色深绿；叶肉丰厚；茎杆粗硕；生长有力道等等的韭颗进行移栽，移栽时应以二至三株(一株约8至12颗)合并为一新株，株与株之间应间隔6~10Cm为株距，行距建议为8~15Cm。移栽时段应避开午间或光照较强的时段，一般建议下午或晚间移栽，
此时段移栽其光照及环境温度是一个持续走低的过程，再经过夜间有利于韭菜的醒发生长。而早间(早晨)或中午移栽，其日照及环境温度一般为逐渐走高态势，不利于韭菜的醒发生长，更拉长了其醒发的时间，移栽完毕后应以小水轻施韭菜根部。浇水时只适宜缓水慢浇，以浇湿浇透地块，而不露韭菜根须为标准。此后利用早晚施浇韭菜水，
四:割茬管理。韭菜长熟后应及时割茬，否则易发生叶梢黄叶，枯长等，割茬应避免一天中的高温或晴好光照强的午间天气，尽量选择在早晚进行割茬，割茬应整株整行进行。根据韭菜地块墒情来看是否割茬石需要追肥，一般长势旺盛，茎直、叶壮、肉厚的可少追或不追肥，而对于茎软、茎细、叶色淡绿甚至发黄、颗株细小的则应及时追肥。
