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冬菜扣肉,冬菜排骨有何讲究?

来源:整理 时间:2023-08-20 14:41:01 编辑:好好学习 手机版

冬菜洗净切粒,花椒泡发切小段,姜、葱切片,冬菜扣肉食材:五花肉250g,四川冬菜100g,泡椒25g,植物油25g,酱油25g,盐2g,四川豆豉,姜等,200g冬菜都可以,-1扣肉是中国北方过年时家庭聚餐必不可少的硬菜,扣肉需要,主料五花肉一斤,辅料冬菜200g,葱姜蒜适量,糖是酱油适量。

 扣肉的 冬菜 扣肉

1、 扣肉的 冬菜 扣肉

冬菜扣肉食材:五花肉250g,四川冬菜100g,泡椒25g,植物油25g,酱油25g,盐2g,四川豆豉,姜等。操作:将猪肉用白水焯一下,捞出,用干净的布擦掉皮上的油和水,抹上一些酱油。冬菜洗净切粒,花椒泡发切小段,姜、葱切片。将炒勺加热,加入少许油。油快烧开时,把皮放下,煎至焦黄,放凉,把肉切成7厘米长的片。把肉放在碗底呈鱼鳞状排列,皮朝下,撒上料酒和酱油,加盐,加入豆豉5片左右,胡椒粉2-3片冬菜,放抽屉里蒸2小时。有时食物会在盘子里翻过来。

 冬菜 扣肉的做法步骤图, 冬菜 扣肉怎么做好吃

2、 冬菜 扣肉的做法步骤图, 冬菜 扣肉怎么好吃

主料250g五花肉四川冬菜100g辅油2g盐、25g泡椒25g植物油25g酱油25g第一步。将猪肉用白水煮熟,捞出,用干净的布擦去皮上的油和水,抹上一些酱油。冬菜洗净切粒,花椒泡发切小段,姜、葱切片。2.将炒勺加热,加入少许油。油快沸腾的时候,把皮放下来,煎到棕色。3.冷却后,将肉切成7厘米长的片。4.把肉放在碗底,鱼皮朝下呈鱼鳞状排列,撒上料酒和酱油,加盐。5.加入豆豉5片左右,胡椒粉2-3片和冬菜,上屉蒸2小时,有时在盘上翻炒。

3、 扣肉一斤猪肉加多少 冬菜

200g 冬菜都可以。扣肉需要,主料五花肉一斤,辅料冬菜200g,葱姜蒜适量,糖是酱油适量,-1扣肉是中国北方过年时家庭聚餐必不可少的硬菜。

文章TAG:冬菜扣肉有何排骨讲究冬菜扣肉

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