干煸土豆条，川菜特色菜干煸土豆条怎么做

本文目录一览

1，川菜特色菜干煸土豆条怎么做
2，甜味干煸土豆条的做法
3，干煸土豆条怎么做
4，干煸土豆条制作怎么做

1，川菜特色菜干煸土豆条怎么做

主料：土豆3个调料：食盐1茶匙，姜2片，蒜4瓣，干辣椒1把，小葱2根，植物油适量，花椒粉2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然2茶匙做法：1.土豆洗净，削皮，先切厚片2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉3.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀4.静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺5.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可6.这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油7.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱8.倒入土豆条煸炒一会儿9.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜干煸土豆条怎么做

2，甜味干煸土豆条的做法

制作方法: 主　　料：土豆辅　　料：花椒姜蒜材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）辣椒干，花椒姜末，蒜片做法：１，先把土豆条炸一下。　　捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香　　再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。看完了这个菜谱,试试新的吃法? 你也许会喜欢这些菜谱:

1.准备食材2.红辣椒切丝，香菜切段、蒜切片备用，3土豆切粗条，放清水中投洗两遍，洗去表面淀粉，捞出沥干水份放入盘中待用。4锅中倒多点的大豆油，烧至八成热倒入沥干水的土豆条，大火炸至表皮变硬，转小火炸至里面绵软，再大火至表皮酥脆炸好的土豆条捞出控油，放入盘中。5只在锅底留一点油，因为刚炸完的土豆条本身还有油，6小火煸香蒜片和辣椒丝。倒入炸好的土豆条翻炒均匀孜然或你要甜味就多加点糖，翻炒均匀。7倒入炸好的土豆条翻炒均匀，关火，下香菜段，拌匀，菜的余温足可以让香菜变色断生。盛出装盘。

甜味干煸土豆条的做法

3，干煸土豆条怎么做

难度: 高手时间: 20-35分钟主要食材: 蔬菜类菜系: 家常用料土豆 2个（约400g）干辣椒 30g 大葱 1段（约5g）老姜 2块（约5g）大蒜 3瓣生抽 1汤匙（15ml）花椒 1茶匙（5g）孜然籽 1/2茶匙（3g）辣椒粉 1茶匙（5g）油 500ml（实耗20ml）做法 1.土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。 2.中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾），将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄（约8分钟），再捞出沥干油分待用。 3.炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。 4.将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。小贴士如想省时省力，可直接购买超市中出售的速冻薯条，炸熟后便可直接烹调。刚炸好的薯条金黄焦脆，但放置片刻就会变得皮软，要在炸好后尽快烹调，尽快食用。如果炸好已经放置了较长时间，可以在烹调前再次复炸一次。从快餐厅中打包回来的炸薯条，剩余的也可以复炸一下，制成这道香辣的菜肴。

干煸土豆条怎么做

4，干煸土豆条制作怎么做

主料土豆2个辅料油适量盐少许香菜2棵蒜3瓣干红辣椒2个烧烤料适量步骤干煸土豆条的做法步骤11.准备食材干煸土豆条的做法步骤22.红辣椒切丝，香菜切段、蒜切片备用干煸土豆条的做法步骤33.土豆切粗条。干煸土豆条的做法步骤44.放清水中投洗两遍，洗去表面淀粉。干煸土豆条的做法步骤55.捞出沥干水份放入盘中待用。干煸土豆条的做法步骤66.锅中倒多点的大豆油，烧至八成热（请大家忽略我家的铁锅啊，电磁炉送的，便宜蛤还挺好用^_^）干煸土豆条的做法步骤77.倒入沥干水的土豆条，大火炸至表皮变硬，转小火炸至里面绵软，再大火至表皮酥脆。干煸土豆条的做法步骤88.炸好的土豆条捞出控油，放入盘中。复炸一遍可以让土豆条更酥脆，我的没有复炸。干煸土豆条的做法步骤99.倒出锅里的油，只在锅底留一点点。因为刚炸完的土豆条本身还有油。干煸土豆条的做法步骤1010.小火煸香蒜片和辣椒丝。干煸土豆条的做法步骤1111.倒入炸好的土豆条干煸土豆条的做法步骤1212.倒入买现成的烧烤料，翻炒均匀（也可以换成孜然或其它香料）干煸土豆条的做法步骤1313.关火，下香菜段，拌匀，菜的余温足可以让香菜变色断生。干煸土豆条的做法步骤1414.盛出装盘。（千叮咛万嘱咐儿子别偷吃，可还是没看住，客人进屋之前只剩了盘子底，没办法临时又加了一道菜——）