第四步:熟了大闸蟹变成金黄色，等大闸蟹凉一会儿，最后，吃完螃蟹喝一杯姜茶,取出蒸好的螃蟹，剪断绳子，简单到第4步大闸蟹,韭菜，姜，蒜末，醋搅拌成蘸汁，用大闸蟹大闸蟹方法新鲜大闸蟹洗干净，绳子不要解开，以免被螃蟹划伤手,大闸蟹的做法很新鲜,步骤2大闸蟹,大闸蟹清蒸持续时间与蟹的大小和持续时间密切相关。
配料:阳澄湖 大闸蟹6辅料:姜1小块、蒜3瓣、葱1根、酱油15ml、香醋15ml、香油15ml。第一步:锅里放凉水，凉水里放三四片姜和一点黄酒。第二步:用刷子刷蟹表面，背面朝下放在蒸笼上，小火焖10-15分钟。第三步:烹饪时准备好酱汁，将生抽、香醋、香油和姜蒜末放入碗中，搅拌均匀，做蘸料。第四步:熟了大闸蟹变成金黄色，等大闸蟹凉一会儿，最后，吃完螃蟹喝一杯姜茶。因为姜茶不仅能温暖身体，中和螃蟹体内的寒气，而且还很好喝！吃完大闸蟹，感觉很饱。
大闸蟹清蒸持续时间与蟹的大小和持续时间密切相关。先将水烧开，将洗好的螃蟹放入蒸锅，放入葱姜末，既能去除腥味，又能保持螃蟹的新鲜。一般半斤以上的螃蟹需要蒸15分钟左右，六盎司左右的螃蟹需要蒸18分钟才能完全杀菌。不到半斤重的螃蟹，水烧开后只需要蒸10分钟。大闸蟹活着的时候一定要煮熟，因为死了的大闸蟹会分泌一种毒素，容易使人腹泻。大闸蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、养肝养阴、补胃液的功效，并有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
3、 阳澄湖 大闸蟹的做法大闸蟹的做法很新鲜。大闸蟹洗干净刷干净，不要解开绳子，以免划伤螃蟹的手，步骤2 大闸蟹的做法说明，将捆绑好的螃蟹腹部朝上放入蒸盘中，放入冷水中，在火上加气后蒸20分钟。韭菜，姜，蒜末，醋搅拌成蘸汁，用大闸蟹大闸蟹方法新鲜大闸蟹洗干净，绳子不要解开，以免被螃蟹划伤手，步骤2 大闸蟹。大火加气后蒸20分钟，步骤3的通常做法大闸蟹将韭菜、姜、蒜切成块，放入小碗中。取出蒸好的螃蟹，剪断绳子，简单到第4步大闸蟹。
