为什么大连出产的鲅鱼好吃有了好的食材还要有好多烹饪方法，因为大连出产好的鲅鱼，所以大连的厨师在鲅鱼的制作上，可以说是“花样百出”。鲅鱼也在胶东地区，鲅鱼饺子是比较出名的美味，红烧鲅鱼也是不错，今天介绍一下家常的红烧鲅鱼，微甜微辣的滋味，【鲅鱼酱】，【干烧鲅鱼】是大连厨师研发的鲅鱼美味做法。
1、哪里的鲅鱼好吃？
鲅鱼是比较常见的经济鱼种，基本国内的海域都能看见它的身影，但是本着水越凉，海产的生长时间越长，肉质越紧实的原则。我觉得渤海和黄海出产的鲅鱼，应该是最美味和最好吃的！国内有两个城市比较爱吃鲅鱼，一个大连，一个青岛，大连因为处于黄海和渤海的交汇处，感觉出产的鲅鱼要比青岛这个单一黄海的鲅鱼，要美味一些。为什么大连出产的鲅鱼好吃有了好的食材还要有好多烹饪方法，因为大连出产好的鲅鱼，所以大连的厨师在鲅鱼的制作上，可以说是“花样百出”，
像【鲅鱼饺子】大连名厨调制的，号称“天下第一饺”。【熏鲅鱼】因为颜色类似熏过一样而得名，是一道家喻户晓的大连老菜，【鲅鱼酱】，【干烧鲅鱼】是大连厨师研发的鲅鱼美味做法。【鲅鱼烩饼子】曾经让一个路边小馆，成功变身为大的连锁酒店，【鲅鱼炖粉条】是老百姓的家常美味。鲅鱼在大连街不光可以鲜食，每年一到秋季，走在大连的大街小巷，都会看到晾晒的以鲅鱼为主的鱼干，这又是鲅鱼一个特别美味的吃法，
2、鲅鱼怎么做才好吃？
一到秋天的捕捞季节，各种海鱼便开始上市，尤其像鲅鱼比较便宜，最大众的的海鲜，很多人都不喜欢鲅鱼，因其腥味中，不易入味，而且肉质紧致，不像其他海鱼那样细腻，好烹饪。但是鲅鱼也在胶东地区，鲅鱼饺子是比较出名的美味，红烧鲅鱼也是不错，今天介绍一下家常的红烧鲅鱼，微甜微辣的滋味，1，清洗好鲅鱼，去除内脏和头，用料酒腌制几分钟去除腥味。
