美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。内江的生活节奏完美的诠释了这句话，内江就是甜城，种蔗，制糖历史源远流长，盛产甘蔗、白糖和蜜饯，享有“甜城”美称；内江为川中水陆要冲，陆路为成渝必经之道，古驿道至今犹存，素有“川中枢纽”、“川南咽喉”、“东大路”之称；内江历史悠久，人文荟萃，有“大千故里”、“文化之乡”、“书画之乡”的美誉内江的优点好多，我慢慢道来第一内江公路交通发达，位于四川南部，是成渝间的重要连接城市，也是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点。
1、内江最好吃的抄手在哪里？
美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
抄手肉馅用精五花肉加老姜和葱细剁后要摔打搅拌恢复其弹性，再逐次加水，同样向一个方向搅拌至水被肉全部吸收，到肉馅色泽变得鲜亮，显得光润莹莹方可开始调味，煮熟后那是嫩而弹牙，嫩香十足。抄手汤底，是用豆豉自制的酱油、花椒面、花椒油、香葱、韭黄、鸡粉、辣椒油等调出的，味儿会让人惊艳：咸鲜麻辣，必须整个抄手一起放进嘴里，惑于肉裹着油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破时浸润在唇舌间的难以形容的仿佛爆竹在空气中炸裂的＂bong＂（4声）的激跃，你会觉得味蕾上的每一根神经都在伸展着躯体，扭动着腰枝，你甚至会觉得它们正在跳舞，并且在鼓动着你一起起舞，
麻又爽抄手煮抄手也是技术活。水开后，抄手下锅，一碗12个到14个足矣，轻轻晃动煮锅，以免粘锅，先开盖煮，因为开盖煮皮，皮熟同时肉馅也半熟，这时水开为一滚；一滚后加入一汤勺冷水，称为点水，可以使皮收紧，口感弹滑；点水后加盖煮，因为加盖煮心，相当于把肉馅焖熟，保证其鲜嫩；水开后即揭盖，这时抄手就如水上鸳鸯一般成行成对儿地浮在锅中，再加一汤勺冷水，让它们在滚水中打个激凌，不用盖盖，水开起锅，
2、都江堰的水最后都流向了哪里？
都江堰水利工程位于岷江干流，从山区奔腾而来的江水冲出山谷流向平坦肥沃的成都平原，在都江堰修筑之前，江水喜怒无常，经常淹没平原的村庄农田，造成水患，而枯水期引江水灌溉又经常出现水量不足的问题。都江堰水利工程建于战国时期，由李冰父子主持建造，设计精巧，坚固实用，建成后，经过历代的加固整修，让桀骜不驯的岷江水各行其道，涨水时，江水由外江排出，内江水保持稳定，枯水时，江水主要流入内江，供灌溉之用。
都江堰的建成，使成都平原成为旱涝保收的天府之国，都江堰的水，一部分用于灌溉，另一部分则继续在岷江中，岷江向南流至乐山，大渡河与青衣江汇入之后继续向南流到宜宾，汇入金沙江（长江），长江在汇入岷江之后始称长江。然后，继续滚滚长江东逝水，到重庆汇入嘉陵江，穿过三峡之后来到荆楚大地，到洞庭湖汇入沅江，湘江，到武汉汇入汉水，到鄱阳湖汇入赣江，到上海汇入黄浦江，最后流入东海，
3、内江有哪些好吃的羊肉汤馆？
一到了冬天，内江的羊肉馆就热闹了起来。在壹周君看来，寒冬腊月里最安逸的莫过于喝一碗羊肉汤，内江卖羊汤的，就像武汉卖热干面的一样多。整座城里，精致装修的店铺、偏僻深远的苍蝇馆子，大大小小的羊肉汤馆遍地花开，在内江挑羊肉汤馆，不能看店面，因为很有可能一家装修简陋的小店，就是经营了好几十年的老字号。三溪、邱二娃、朵二等在当地都小有名气，
关于羊肉汤哪家强，一千个内江人有一千种说法。在内江的隆昌和威远这两个地方，羊油汤纷纷成了它们的名片，隆昌的羊肉多出自本地养殖的黄羊，用来做羊汤的羊肉切块大，熬出的汤汁呈乳白，当地的东吴羊肉馆，是所有隆昌人都知晓的，也是名副其实的老字号，威远的羊肉来自于当地的黑山羊，羊肉馆子里，来客时切几片肉，锅里烫熟，连肉带汤盛出一碗，热气腾腾的。
