说起最好吃的豆腐，我认为还是东北的豆腐比较好吃。豆腐是人们喜欢吃的一种美食，豆腐从种类上说可以分为南豆腐和北豆腐，南豆腐用石膏点制，而北豆腐用卤水点制，临走了，非要带上几十斤东北干豆腐带回去，当时很是奇怪，难道山东没有干豆腐么，后来才知道，原来山东的干豆腐都是很薄的一层，不像东北的厚干豆腐，吃起来那么有口感和劲道。
1、哪里的豆腐最好吃？都有哪些种类的豆腐？
豆腐是人们喜欢吃的一种美食，豆腐从种类上说可以分为南豆腐和北豆腐，南豆腐用石膏点制，而北豆腐用卤水点制。说起最好吃的豆腐，我认为还是东北的豆腐比较好吃，原因是做豆腐必须用到大豆，而东北大豆的营养价值高。是高蛋白高油大豆，同时也是非转基因大豆，大豆质量的名气是众所周之的，所以东北大豆制作出的东北豆腐当然口感更好了，
小时候农村的亲戚家做豆腐，以前的大豆都是不用农药化肥的，大豆的磨制都使用比较原始的石磨磨出豆汁，农村大锅煮熟的豆汁冒着浓浓的豆香，用卤水点制后，喝上一碗豆花，香甜可口。所以最原始、最美味的豆腐是以前手工粗法用农家笨大豆制作出的豆腐，加上当时物质匮乏，所以一块豆腐都是不可多得的美味佳肴，关于豆腐还有个趣事，前几年山东的亲戚来到老家黑龙江来探亲。
临走了，非要带上几十斤东北干豆腐带回去，当时很是奇怪，难道山东没有干豆腐么，后来才知道，原来山东的干豆腐都是很薄的一层，不像东北的厚干豆腐，吃起来那么有口感和劲道，在黑龙江的东北部有一个叫做横道河子的小镇，小镇上最出名的特产就是干豆腐，横道河子干豆腐是所有到此游玩的人必点的一道美味。有机会来旅游，大家可尝试一下，保证不虚此行，
2、川味红豆腐好吃呢吗？怎么做？
用料老豆腐盐味精花椒白酒做法步骤步骤1老豆腐洗干净，切成小块，小块入味块步骤2把切成小块的豆腐放在一个通风的容器里（比如沥水装菜的簸箕）垫上一层干净干燥的毛巾，把豆腐整齐的放好，盖上一块干净干燥的毛巾。放在温暖的地方，不可以阳光直射，（冬天可以放在燃气灶旁边）暖和，焐得快，不能沾油步骤34-5天后豆腐有点发黄，表面有点滑滑的，闻起来有浓浓的豆豉香味，就可以了步骤4把辣椒粉，盐、花椒粉混合在一个碗里，盐要多一些，混合匀。
