3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金属饭盒,用沸水大火蒸三分钟，直到蛋糕皮结壳，然后降温(锅里加点冷水)，蒸10分钟左右，蛋糕就会形成；再次大火加热至蛋糕蒸熟,这样会影响蛋糕的蓬松度；8.然后把蛋清加入蛋黄碗里搅拌,家庭可以做一些蛋糕作为早餐,电饭煲do蛋糕。
电饭煲do蛋糕。很简单，只需要12步。面粉、鸡蛋、色拉油、黄油、白糖、葡萄干1。把鸡蛋打开，然后把蛋黄和蛋清分开，放在两个不同的碗里；2.蛋黄碗里加入纯牛奶、白糖、色拉油，然后搅拌；3.然后加入面粉。买的时候最好跟店家说是用来做的那种蛋糕；4.然后继续搅拌均匀；5.然后搅拌蛋白碗。如果你有打蛋器，就用打蛋器。没有的话，只能用手累。6.也加点糖；7.蛋清呈白色泡沫就ok了。这样会影响蛋糕的蓬松度；8.然后把蛋清加入蛋黄碗里搅拌。第一次，如果控制不住量，就慢慢加。不要一下子加太多；9.电饭锅加热至干，然后加入黄油；10.将刚做好的面糊倒入锅中，不用搅拌，直接压平即可；11.为了让蛋糕更漂亮，可以加入葡萄干、核桃、红枣。
2、电饭锅 蛋糕的制作方法家庭可以做一些蛋糕作为早餐。方法如下:配料:鲜鸡蛋500克，白糖350克，白面粉350克，泡打粉2.5克，原油25克，操作方法:1。将新鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，先慢后快，约15 ~ 20分钟，使鸡蛋的液体发酵起泡，变稠，呈乳白色，体积增大一倍半至两倍，2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜搅拌过猛，以免面粉胀缩成片，使蛋糕松散，3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家庭用的金属饭盒。饭盒底部涂一层生油，防止粘底，然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。用沸水大火蒸三分钟，直到蛋糕皮结壳，然后降温(锅里加点冷水)，蒸10分钟左右，蛋糕就会形成；再次大火加热至蛋糕蒸熟，出锅时在蛋糕表面涂上一些熟油，即可食用。
