将鱼煎至微黄，捞出待用,将鱼洗净，盖章，或者切刀口；2.用火烧红锅，先用姜片擦锅，再烹饪方法1,将整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离划五六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时以上,做法:1,食材:鱼(鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等,做红烧鱼的时候可以加少量的糖，这样红烧鱼会多一些好吃一些。
食材:鱼(鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等。、个人对鱼的要求不高)红辣、泡椒、葱或蒜苗(两者选一)食材:姜、油、盐、酱、醋等。做法:1。将鱼洗净，盖章，或者切刀口；2.用火烧红锅，先用姜片擦锅，再
烹饪方法1。将整理好的鱼抽筋后，在鱼身两侧等距离划五六刀，抹上盐和料酒，腌制半小时以上。2.锅里放油，烧至七成热。将鱼煎至微黄，捞出待用。3.锅内留一两左右油，烧至四成热，小火煸炒姜片、蒜片、葱段。4.加入鸡片、竹笋、香菇，中火翻炒半分钟。5.加入一斤左右的汤或水，加入鱼、酱油、盐，煮三分钟左右。翻过来再煮三分钟。6.把鱼捞起，装盘待用。7.将锅里的汤汁勾芡，倒入鱼盘中。
3、 红烧鱼怎么做才 好吃?有什么简单的做法?做红烧鱼的时候可以加少量的糖，这样红烧鱼会多一些好吃一些。先把鱼洗干净，然后在锅里烧油，把鱼煎到两面金黄，再往锅里倒水，加点豆腐，加点粉条，再加酱油，盐，鸡精，蚝油，这样鱼就很香了。
