菠菜、茭白、韭菜都含有较多的草酸，宜用热水浸泡一会儿，使草酸溶解，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙,钙镁磷肥等肥料含镁量较高，可以考虑具体地块的土壤情况和施肥情况，因地制宜选择,一般每亩用硫酸镁等镁盐2-4公斤(以镁计),此外，一些研究资料认为，镁肥和磷肥配施有助于作物对镁的吸收,对于土壤中有效镁含量不足的地块，要合理补充镁肥。
乳及乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。豆及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海鲜:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、文蛤、海参、田螺等。肉蛋类:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果及干果:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、莲子。特别说明:食物保存和储存可以减少钙的消耗，牛奶加热时不要搅拌，烹饪时要多加水，时间要短，蔬菜不要太碎。菠菜、茭白、韭菜都含有较多的草酸，宜用热水浸泡一会儿，使草酸溶解，以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。
2、蔬菜 补镁非常关键,那该用怎样的方法进行 补镁呢?对于土壤中有效镁含量不足的地块，要合理补充镁肥。一般每亩用硫酸镁等镁盐2-4公斤(以镁计)，对于一些酸性土壤，最好使用白云石烧制的石灰，一般每亩50-100斤，既能为蔬菜供应镁肥，又能顺便提高土壤酸度，一举两得。钙镁磷肥等肥料含镁量较高，可以考虑具体地块的土壤情况和施肥情况，因地制宜选择，此外，一些研究资料认为，镁肥和磷肥配施有助于作物对镁的吸。
