商丘的夏天人们也喜欢吃凉面条，河南的好多地方都有喜欢夏季吃捞面条的习惯，但是搁商丘的话，吃的还真不多，因为当地人还是更爱吃蒜凉面条，把面条煮熟放到凉水中，再用番茄鸡蛋黄瓜丝做一些稳菜汤，把菜汤、凉面条、芝麻酱、蒜汁和荆芥放到一起吃，别提有多开胃了。
1、酸汤面的汤怎么调？
五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极主要食材挂面一小把绿叶菜一棵葱一根蒜两瓣姜一片白芝麻一勺酱油两勺陈醋两勺盐适量鸡精少量操作步骤：✨✨1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！✨✨2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！✨✨3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了。
2、商丘有哪些好吃不贵的面馆？
商丘好吃的面馆还是挺多的，而且商丘属于一个典型的北方城市，所以说商丘本来面条种类就挺多的，像当地人最爱吃的就是鸡蛋番茄豆角面，也是汤面条的一种，但是这种面条味道吃起来相当的清淡，和其他的面条相比，没有那种大油冲味的感觉，商丘的夏天人们也喜欢吃凉面条，河南的好多地方都有喜欢夏季吃捞面条的习惯，但是搁商丘的话，吃的还真不多，因为当地人还是更爱吃蒜凉面条，把面条煮熟放到凉水中，再用番茄鸡蛋黄瓜丝做一些稳菜汤，把菜汤、凉面条、芝麻酱、蒜汁和荆芥放到一起吃，别提有多开胃了。
不过像上面讲的都是一些商丘人自家吃的面条，至于说面馆的话，商丘更多的都是卖羊汤烩面和兰州拉面馆，因为商丘是一个少数民族聚集地，当地人开面馆的都是少数民族，所以说当地的羊汤烩面馆和兰州拉面馆都是非常的多，像民权的伯党乡、睢县城关镇、商丘老城区就有非常多的羊汤烩面馆，而且他们做的都是比较有特色的，不仅是有羊汤烩面，还有羊肉汤和羊杂汤，如果说是喝汤吃不饱的话，也可以到烧饼摊上来上一个烧饼，加上二两羊肉，那吃起来也是非常美味。
