发糕怎么做，简单版红糖发糕的家常做法该怎样下手做

本文目录一览

1，简单版红糖发糕的家常做法该怎样下手做
2，哪个地方的人最爱吃大米做的发糕
3，为什么自己蒸的发糕蓬不起来
4，红糖粘玉米面发糕怎么做好吃红糖粘玉米面

1，简单版红糖发糕的家常做法该怎样下手做

食材主料中筋面粉200克辅料红糖35克酵母3克泡打粉1克温水190克红葡萄干适量步骤 1.先把面粉和泡打粉混合2.红糖和酵母用温水泡开3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高温的容器，里面抹上一层油后，把面糊倒入。5.放在温暖处发酵至两倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上锅，大火30分钟熄火。7.趁热倒扣出来。8.翻过来，刀上沾点水切开9.装盆

简单版红糖发糕的家常做法该怎样下手做

2，哪个地方的人最爱吃大米做的发糕

当然是两广人了，我们这边有吃发糕的传统。比如过年，新房搬家、婚宴等都是必备糕点。纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g 面粉100g 辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g步骤：1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。2、将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团。3、取出面团整理成形。4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。5、发酵至2倍大。6、开水上锅，大火蒸30分钟。7、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

哪个地方的人最爱吃大米做的发糕

3，为什么自己蒸的发糕蓬不起来

蛋糕在日常生活中是很常见的，一道美味小点心，家里的小孩和老人都特别喜欢吃，但要是常去外面买来吃也不好，因为外面的蛋糕不够干净，而且他们还添加了很多食品添加剂，还不如自己动手在家里做，那样既吃得放心又吃得开心，可是为什么自己在家做的蛋糕和发糕都蓬松不起来呢？其实是有原因的，今天小编教大家一招零失败，比蛋糕还要软松，简单易学超级美味哟。在制做美味的发糕之前，首先我们要准备好适量的中筋面粉和一克泡打粉混合均匀，接着准备两个干净的小碗，分别放入红糖和酵母粉，然后倒入适量的温开水在用筷子轻轻化开。划开之后倒入盛有面粉的碗中，然后用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊状备用。面糊搅拌好后，我们准备一个容器，然后在容器中刷上一层食用油，接着把面糊倒入容器中，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大左右。面糊发酵好后在面糊的表面上撒上适量的红枣和葡萄干等。最后锅中倒入适量的冷水，然后把容器放入锅中大火蒸30分钟左右即可，等发糕微微放凉就可以取出脱模了。香软蓬松的美味发糕也就制作完成了。小伙伴们你们学会了吗？温馨提示:发糕可以冷水上锅，但必须要蒸30分钟左右，要是开水上锅的话，蒸15分钟左右即可。

为什么自己蒸的发糕蓬不起来

4，红糖粘玉米面发糕怎么做好吃红糖粘玉米面

配方： 1 糯米粉最好， 2如果没有1 用面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉（比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水，这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味）想办法让3保持温度。。我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。只要温度可以，不久面糊就膨胀。放不粘锅＋加一点油＋放2勺面糊开始煎，2边煎好－－可以吃了面糊可以多准备点，随吃随炸，很方便。如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。加了玉米粉后，特别香，对了我还放了糖枣香发糕玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。 3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。 4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）