将收获的新鲜蔬菜清洗干净，晾干5天左右，放在阴凉通风处4-5天,5.腌制半个月后，就可以打开陶罐的盖子，取出成品话梅干菜吃了,练习炒梅菜的步骤,mei干菜:1的做法,梅干菜传统的炖肉做法是:选择上等美味的榨菜干，切成寸条，肉洗净切块(最好是带皮的五花肉),这时的菜线会是金的，咸的，酸的，甜的梅子干菜。
mei 干菜: 1的做法。将收获的新鲜蔬菜清洗干净，晾干5天左右，放在阴凉通风处4-5天。2.当菜花叶子黄绿色变软时，将干菜叶子切成丝。3.将干菜丝放入盆中，撒上盐，用手揉搓，当有蔬菜汁渗出时，放入陶罐中。4.将盛有蔬菜丝的陶罐密封，存放在阴凉处。5.腌制半个月后，就可以打开陶罐的盖子，取出成品话梅干菜吃了。这时的菜线会是金的，咸的，酸的，甜的梅子干菜。梅干菜传统的炖肉做法是:选择上等美味的榨菜干，切成寸条，肉洗净切块(最好是带皮的五花肉)。将母子酱油和味精混合，等肉吸收酱油后，铺一层菜一层肉，放入蒸笼蒸1小时左右。肉质细嫩，有干菜香味，吃起来酥而不腻，干菜有光泽，鲜而不咸，“饭后”极佳。
2、炒梅 干菜的家常做法大全练习炒梅菜的步骤。梅干菜250g前脚400g蒜叶、2个小米椒、10根姜、3片蒜、6瓣盐、35g鸡精、1勺极鲜香精、1勺炒肉丝三碗饭！先把肥肉炒熟(多余的猪油可以倒出来炒青菜)，再倒入瘦肉，炒至表面金黄，加入适量的盐和鸡精调味，把肉铲到一边，和配料一起炒(配料里加点盐)，和奶奶做的婆婆菜一起炒(记得提前把婆婆菜用热水泡一下，冲干净)，太香了，我的天，加适量的盐和一勺好吃的，一勺水一起炒。(加完外婆菜注意把火关小一点，防止粘锅。
