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武汉现捞藕片怎么做,凉拌藕片怎么做

来源:整理 时间:2022-09-14 12:30:25 编辑:湖北头条 手机版

凉拌藕片,很多人都喜欢吃,那如何做凉拌藕片才能好吃呢。Q私厨很高兴回答你的问题,怎么做莲藕好吃,厨师长做的这道凉拌藕片,糊辣酸甜,又白又脆,关键还不会发黑,不会黏,我以一个内行人来告诉大家,现捞模式不能再跟进了,现在的市场,已经呈现出了泛滥的趋势,有些时候,过于泛滥了,必定会招致顾客的反感,再加之,入行现捞的人鱼龙混杂,参差不齐也给这个模式带来了负面的影响,还有,现捞加盟的太多了,都想来趁热度,捞一把钱,捞一把是一把,至于质量就不敢恭维了,所以近年来的现捞也出现了死的多活的少的现象,活下来的是开始做的,跟风后来加入的就没那么好过了,不信大家看嘛。

1、凉拌藕片怎么做?

凉拌藕片怎么做

凉拌藕片,很多人都喜欢吃,那如何做凉拌藕片才能好吃呢?厨师长做的这道凉拌藕片,糊辣酸甜,又白又脆,关键还不会发黑,不会黏。做法简单,在家也可以做哦,一起来看看具体怎么做吧。食材:莲藕500克白醋适量老姜1个白糖1克盐2克干海椒5克青花椒1克步骤如下:1、首先莲藕500克,削皮后切成薄厚均匀的片,越均匀越好,这样才能保持莲藕的脆度一样,吃起来才更好吃2、泡入水中,洗去莲藕中多余的淀粉,这样吃起来才更脆,

加入白醋,防止莲藕氧化变黑,加入清水,必须没过莲藕,防止氧化3、老姜1个,先片成片,然后切成丝,最后切成末,越细越好,这样才能吸附到莲藕上,更入味。在切好的姜末中,加入白糖15克,盐2克,白醋15克,清水10克4、碗中加入干海椒5克,青花椒1克5、锅中加水3勺,水开后下入泡好的莲藕,倒入少量的白醋,这样是防止莲藕在加热时变黑,水开后30秒沥出,立刻用凉水冲凉,为了要保持莲藕的脆度6、锅中加油,油温六成热,均匀的淋在海椒面上,唤醒糊辣味7、倒入调好的汁水搅拌,摆入盘中,撒上糊辣油,这样一道糊辣酸甜,健脾开胃,不会发黑的凉拌藕片就做好了这道菜简单易做,而且非常好吃,

2、怎么做莲藕好吃?

我是,宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的问题,怎么做莲藕好吃?一:莲藕的吃法很多,不如炝炒藕片,排骨莲藕汤,糯米莲藕,炸藕合等菜肴二:今天我特意要说就,炸藕合,外酥里嫩。三:主料,嫩莲藕四:辅料,瘦肉馅,姜蓉,盐,鸡精鸡蛋,面粉,淀粉1:制作方法:鸡蛋和面粉,盐,鸡精,淀粉,加入清水兑成汁备用,

3、想学现捞卤菜应该怎么做?

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