做好这一步，肉丝无柴鲜嫩更好吃,如图PS:肉丝先用酱油，料酒，黑胡椒，然后味道更鲜美肉丝,芹菜炒肉丝芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、香醋、料酒1,芹菜肉丝，一定是一顿美餐,肉丝涂上淀粉可以减少肉丝的失水，炒出来的肉丝会更嫩,5.倒入肉丝快速翻炒至肉丝变色。
芹菜肉丝，一定是一顿美餐。爱吃辣的人可以多加点干辣椒的食材:芹菜250g，胡萝卜1根，肉丝250g，串辣椒3~4根，姜蒜3根。食材:酱油、料酒、黑胡椒粉、淀粉、豆瓣酱一勺。第一步:将芹菜切成段，用斜刀切辣椒片，胡萝卜切丝，姜切丝，大蒜切小块。第二步:倒入一些酱油，料酒，黑胡椒，搅拌均匀，然后加入淀粉，搅拌均匀。第三步:锅里倒点油，(因为是第四步:芹菜、胡萝卜、辣椒一起翻炒，加盐、鸡精翻炒均匀，然后倒入料酒，翻炒3~5分钟，菜熟了就出锅。如图PS: 肉丝先用酱油，料酒，黑胡椒，然后味道更鲜美肉丝。用淀粉夹住然后油炸的肉也很滑。如果你在家不吃辣，就不要加辣椒。
2、芹菜 肉丝怎么炒才好吃芹菜炒肉丝芹菜、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、香醋、料酒1。把猪肉放在冰箱里冷冻一个小时，洗净后切成丝。芹菜去根去叶，洗净切段，2、肉丝加入半勺料酒和一勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。肉丝涂上淀粉可以减少肉丝的失水，炒出来的肉丝会更嫩，做好这一步，肉丝无柴鲜嫩更好吃。3.将芹菜用水煮沸，加入半勺盐，然后滴一点食用油，保持芹菜的绿色，然后将芹菜倒入开水中，大火烧开后立即取出，沥干水分备用。焯过的芹菜颜色更绿，味道更脆，不要省略这一步。4.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，5.倒入肉丝快速翻炒至肉丝变色。6、加入少许生抽，一勺酱油上色调味，大火翻炒出香味，7.最后将焯水的芹菜倒入其中，大火翻炒均匀。然后沿锅边加入适量盐、少许糖、半勺香醋，继续大火翻炒出锅。
