现在就说一下怎样给家人做一碗味道鲜美的海鲜焖面吧。这里花儿就以一道经典的扁豆焖面为例，分享一下做焖面的那些小窍门，根据自己的口味和喜好去做，当然，焖面做起来也快，基本上十来分钟就做好了，焖面大家都不陌生，尤其我们北方人对于吃面，无论什么样的面，都有着特殊的感情，很是喜欢，焖面筋道有嚼劲，同时又吸附了汤汁的香气和鲜美，吃起来特别过瘾，海鲜焖面就更不用说了，味道鲜香醇厚，营养又丰富。
1、海鲜面，海鲜焖面的做法有哪些？
海鲜面，海鲜闷面有哪些做法？一看到有面食做法就忍不住进来了，本人非常非常爱吃面食，不管是海鲜面，或者玉米面条，绿豆面条等等只要是面都喜欢吃，家里也是备了不少各种面面，一天最少要吃一顿面条，上辈子肯定是从北方来的哈哈哈以前上学的时候家里也种麦子，一到收麦子擀面条的时候，我能一天三顿吃面条，嘻嘻我在海南这边工作，这里的早餐你要是去吃面条的话，各种海鲜面条，清淡可口又营养，全是原汁原味，用大骨熬的汤，新鲜的海鲜，有虾，海白之类的，加上肉丝粉肠，一起煮开放鲜面条，原汤原味道简直了海鲜闷面做法准备鲜面条备用，买早上的海鲜，虾，鱿鱼，我只买这两样，个人喜欢也可以加别的，洗干净去虾线，鱿鱼去内脏切大条，烧水煮开焯水一变颜色立马捞出来备用，锅热放油，下姜丝，小米辣，蒜片爆香，放海鲜，加料酒!酱油盐，炒十秒钟加水，开了放面条，码在上面盖上盖，闷五分钟，放葱段就好啦一盘好吃又不失原味的海鲜闷面就完成了以上就是我对海鲜面条做法与喜爱，希望大家喜欢，不说了，煮面去。
2、怎样用干面条做焖面？
谢谢邀约，北京人爱吃面，北京的面的种类，虽然不如陕西的丰富，也不如南方米线的鲜美。不过涂的就是一个省事和简单，北京菜大多沿袭鲁菜还有各大菜系的混合，在面条的卤上，口感偏咸鲜，这样不仅可以保存较长时间，而且烹制上也省事很多，一次做的卤比较多，可以吃上很多顿。像经典的炸酱面、干黄花菜做的打卤面，而北京人还经常吃的就是这种用干面条做的焖面。
焖面有个特点，就是面条本身越来越入味，越吃越上瘾，卤面是靠卤的味道来瞬间包裹过水的面条，多因为面条湿润爽滑，汤汁入味，让人觉得吃起来特别顺溜。而焖面，则是把干面条放在菜肴上面，一起中小火焖煮，汤汁就这样慢慢渗透进面条中，干面条吸收了汤汁，根根都变的醇香，待到出锅时，那喷香诱人的味道，想想都会流口水，这里花儿就以一道经典的扁豆焖面为例，分享一下做焖面的那些小窍门：需要准备：豆角500克；五花肉150克葱末姜末：适量；蒜4瓣面条400克食用油、生抽、老抽、料酒、盐拌料：醋、辣酱做法：1、准备好需要的食材。
豆角的量可以和面条的量一样，我是爱吃豆角，所以放的豆角会多一些，放入的肉片，五花肉比较好，肥瘦相间的好吃。2、坐热油锅，放入葱末姜末爆香，接着放入肉片炒到变色，倒入1大勺的料酒，3、调味料是半勺的老抽、2大勺的生抽还有2小勺盐，是比较咸，因为还要放400克的面条呢，所以这个咸度是合适的。4、放入没过豆角的开水，水不能少，至少没过豆角，这个量有可能中途再加小半碗水，
少了豆角发黑糊锅了，面条还没熟。5、等水烧沸后，把面条均匀撒在豆角上面，保持中火，盖盖子焖面，6、焖面的时候，建议你别离开，至少5分钟左右开始就守在附近，如图这样，拨开面条，看一下汤汁的量，不能收的太干，稍微有点汤汁就可以关火，因为搅拌面条的时候，汤汁均匀包裹面条很好吃。7、撒上蒜末，把面条和扁豆混合均匀，
3、海鲜焖面的做法是什么？
很高兴回答这个问题：焖面大家都不陌生，尤其我们北方人对于吃面，无论什么样的面，都有着特殊的感情，很是喜欢，焖面筋道有嚼劲，同时又吸附了汤汁的香气和鲜美，吃起来特别过瘾，海鲜焖面就更不用说了，味道鲜香醇厚，营养又丰富。现在就说一下怎样给家人做一碗味道鲜美的海鲜焖面吧，（1）先做手擀面吧：高筋粉500克，盐5克，加水240克左右，先搅拌成面絮状，再揉成光滑面团，盖上，醒面三十分钟，然后擀面，切片，切得稍微粗一点，用淀粉做扑面，这样面条切好之后不易粘连。
