肉末粉条的做法，肉末粉丝的家常做法

1，肉末粉丝的家常做法

肉末粉丝的做法步骤1粉丝用清水浸泡至软。2牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。3锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。4起油锅，油热后放入葱姜爆香。5挖入一汤匙郫县豆瓣酱。6小火炒至出红油。7倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。8炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。9调入一汤匙白糖，增鲜。10放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

肉末粉丝的家常做法

2，肉末粉条的做法

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肉末粉条的做法

3，肉末粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细粉条适量肉末适量葱适量姜适量蒜适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量料酒适量糖适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度肉末粉条的做法步骤1材料图2烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。3羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。4炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。5将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。6将泡发的粉条捞出，淋水。7直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。8加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一点水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。9炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了

肉末粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

4，肉末粉条的家常做法简单

【肉末粉条】所需食材：粉条，五花肉，蒜苗，青椒，小米辣，大葱，蒜瓣，生姜，花椒，食用油，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，老抽，盐，味精，味极鲜。做法：1.我们家爱吃的是红薯粉条，这种粉条比较硬，所以需要提前用热水泡一泡，把粉条泡软。2.粉条泡软后捞出沥干，五花肉洗净切成小丁或者肉末，蒜苗摘头去尾切成小段，青椒切成小片，小米辣切成小片，再准备适量的葱花、蒜片、姜丝。3.锅中放适量的食用油，油热后先放入几颗花椒爆香，然后再把切好的五花肉放入锅中翻炒，炒出肥油后再放入葱花、蒜片、姜丝提香去腥。4.锅中炒出葱香味后，往锅中放入一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺郫县豆瓣酱，然后炒匀把五花肉炒上色。5.五花肉炒上色后，往锅中倒入适量的清水，然后再把沥干的粉条放入锅中翻炒，放入盐、味精、味极鲜调味。6.把粉条炒变色，锅中汤汁收的差不多后，放入蒜苗、青椒、小米辣调味调色。7.再翻炒一两分钟，把蒜苗炒出香味，就可以出锅了，一道下饭的肉末粉条就做好了。

5，肉末粉丝怎样做才好吃的做法步骤

用料主料粉丝1把猪肉馅1小碗调料姜1块蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油适量小葱2棵豆豉1大勺高汤2汤勺白糖1小勺肉末粉丝的做法1.干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末2.锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒3.直至将肉末煸炒变色；加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一、两分钟；揭开盖后翻炒并大火收汁；出锅后撒上些小葱末

主料：猪肉(瘦)50克,粉丝75克调料：青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克制作：1. 猪肉切末；2. 粉丝用热水泡透；3. 葱、姜洗净切成末；4. 青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；5. 锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；6. 放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；7. 放入粉丝，用中小火烧透入味；8. 下入味精和青蒜即可。

6，肉末粉条的做法

肉末粉条的做法　　提起肉末粉条，相信有不少人都快要流口水了吧。这道家常菜在餐桌上经常见，因为肉末粉条的做法比较简单，食材也比较少，所以喜欢的人比较多。想知道肉末粉条的.家常做法以及肉末粉条的做法大全吗？那就一起来看看吧。　　肉末粉条主要就是以肉末和粉条为原料制作而成，下面就给大家介绍几种它的简单做法。　　方法一　　材料　　肉末100克、粉条100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。　　做法　　1、粉条用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分。　　2、然后点火烧锅，锅热了就可以在锅中加适量油，爆香葱姜，然后放入肉末煽炒至出油。　　3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀。　　4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀。　　5、最后就是放入已经泡好的粉条，翻炒一会至收汁，然后撒上一些葱花炒均就可以吃了。　　方法二　　材料　　粉条，肉沫，葱，蒜，老抽，料酒，盐，糖，姜，豆豉酱。　　做法　　1.粉条用水泡软后，捞出沥干水份。　　2.肉沫用姜，料酒，少许老抽，盐腌十分钟。　　3.锅中放油，加葱末，蒜末和豆豉酱炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速划散，炒至变色。　　4.加入老抽，盐，糖和水，放泡好的粉条炒至汤汗收干即可。　　方法三　　材料　　大白菜1/4棵，粉条一小捆，猪瘦肉200g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，香油，生抽。　　做法　　1.大白菜洗净，切横条儿备用，切葱花，粉条在冷水里略微泡下。　　2.猪瘦肉切条儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌制。　　3.热锅下油，加葱花煸炒瘦肉，加老抽调色，盛出备用。　　4.锅内下白菜，盖盖闷煮，等白菜软下来，加入泡好的粉条，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，盐，鸡粉调味儿，出锅前点入香油即成。　　方法四　　材料　　粉条、培根、虾米、蒜、生抽、蚝油、盐。　　做法　　1、粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分。　　2、锅内放油，放大蒜片爆出香味。　　3、放入培根末、肉馅和小虾米翻炒。　　4、放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。　　方法五　　材料　　猪肉馅150克、粉条1小把、韩式辣白菜200克、小绿椒2根、干朝天椒2根、盐1/2小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、葱末1大勺、蒜末1大勺、鸡精适量、清水或者鸡汤2杯。　　做法　　1、粉条提前用温水泡软。　　2、绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁。　　3、炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味。　　4、再倒入猪肉馅炒散。　　5、加酱油炒匀。　　6、倒入清水。　　7、调入白糖。　　8、调入盐，大火煮滚。　　9、倒入泡软的粉条稍微煮一下。　　10、最后倒入杭椒圈拌匀即可。　　结语：以上就是为大家介绍的肉末粉条的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃肉末粉条的人来说，真的是极好的。看了上面说的肉末粉条的家常做法以及肉末粉条的做法大全，感兴趣的就去做一做。

7，肉沫粉条的做法

蚂蚁上树主料：粉丝100克，猪肉末75克。调料：植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精3克，汤150克。作法： (1)用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 (2)葱、姜、蒜均切末。 (3)炒后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。特点：色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。

肉沫粉条的做法主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。做法： 1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。 2，倒入适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。 3，再倒入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。

8，肉末粉丝怎么做

粉丝需要用冷水泡，不能用热水，只有冷水泡的粉丝吃着才能口感劲道，炒的时候还需要注意不好打火，小火慢炒即可

主料：猪肉(瘦) 50克粉丝 75克调料：青蒜 25克大葱 10克姜 5克花生油 50克酱油 15克料酒 10克盐 3克味精 2克各适量肉末粉丝的做法： 1. 猪肉切末；2. 粉丝用热水泡透；3. 葱、姜洗净切成末；4. 青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；5. 锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；6. 放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；7. 放入粉丝，用中小火烧透入味；8. 下入味精和青蒜即可。更多肉末粉丝信息见薄荷网食物库

材料：肉末（我通常到超市买绞好的，半斤左右，自己有搅拌机，自己弄更好了），粉丝适量，葱花，盐，味精（鸡精更好），植物油，甜面酱，酱油，姜等，还可以自己灵感创意，也许你会发现另一片天地呢。做法：1、先将粉丝放在水中浸泡，这样粉丝变软，容易炒，如果粉丝太长，可以拦腰切成两段；2、将葱花切小段，姜切片（因为我不爱吃姜，所以切片，容易挑出，切成末也许可以，吃姜的不妨试试），备用；3、锅里放植物油，不用太多，因为肉末里油分已经很大了，油热后，放葱花、姜片，煸出香味后，放肉末，翻炒，肉变色后放盐、甜面酱，继续翻炒；4、待肉末炒至七八成熟后，放入粉丝，翻炒，这时要放适量的水，因为吸水比较厉害，水量要掌握好，太少容易使粉丝炒不熟，中途加水容易使菜香失色；5、即将出锅前，放入鸡精，翻炒出锅，一道香喷喷的肉末粉丝大功告成了，哈哈，接来的任务是什么啊？还等什么啊，拿起筷子大块朵颐啊，哈哈。

9，肉末粉条的做法

菜系及功效：家常菜谱工艺：炒肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉条的做法：1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

原料：　粉条、猪肉末、花生油、老抽、葱、姜、水淀粉、精盐、味精。制法: （1）粉条用温水泡软；葱、姜切末。　（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时，烹入酱油，加入粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓出锅。（3）盛盘后把葱花撒在上面。

原料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。做法： 1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；2、粉丝用沸水浸泡至软；3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。

10，肉末粉条的做法肉末粉条怎么做

肉末粉条的做法肉末粉条怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html 茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的制作方法(13张)维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食茄子(紫皮、长)：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。肉末粉条的做法肉末粉条怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/284.html

肉末蒸鸡蛋的做法备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐做法： 1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打 2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋 3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打 5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6）上锅蒸~~ PS：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。

http://baike.baidu.com/view/82439.htm点开就有了

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