炸薯条怎么做才又香又脆1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡,薯条如何才能炸脆,5、取出装盘即成炸薯条怎么做才又香又脆,将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状,5、取出装盘即成怎么做好炸薯条。
将土豆削皮后，切成自己喜爱的薯条形状。将薯条放入水中浸泡，多泡一会儿让淀粉溶入水中，土豆中淀粉太多就炸不脆。将泡好的土豆放入锅中沸水煮2分钟，捞出晾凉，放入冰箱冷冻12小时，再取出来放入油锅炸至金黄色，薯条就会又香又脆。炸薯条怎么做才又香又脆1、薯条想要又香又脆，一定不可以让土豆的淀粉含量太高，我们用清水浸泡土豆半小时，期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。2、土豆要想又香又脆，不可以裹淀粉炸，这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆，里面的薯条属于闷熟的，只会更软糯。3、薯条加入锅中煮2分钟后捞出，冰冻，目的就是让薯条煮至7成熟，在油炸的时候避免时间过久把外表炸糊了
推荐用空气炸做薯条，可以减少大量的油，确是一种健康的做法。这是一款麻辣味的薯条，是中西结合的，油少，好吃，风味独特薯条。100%纯土豆无添加，小朋友也可以放心吃。外酥里嫩，酥脆可口的薯条，简直不要太惬意了~原料：土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花。步骤：1、薯条切好，用盐水泡十分钟后沥水晾干，如果还有水，用厨纸擦干。然后放入辣椒面，花椒面，葱花，盐，橄榄油。2、揉搓均匀待用。3、海氏K7食光机，不用预热，直接放入，200度炸14分钟。5、取出装盘即成
3、薯条如何才能炸脆?1.土豆去皮切成合适大小的条状，出去吃薯条都看过的。放入淡盐水里泡一两个小时，捞出晾干（有水炸的时候会渐油哦），2.锅中多放点油烧至中温，倒入晾干的薯条，炸至微微色变（切记，一定要薯条刚有一点点颜色变化就捞出，那么细很容易熟的，炸时间久了颜色不好看了，），炸的过程中要来回翻动，这样炸的比较均匀。3.捞出平铺在吸油纸上，吸一下油，然后马上放入冰箱里冷冻，（是速冻不是保鲜哦。）喜欢吃的话，可以一次多做点，放在保鲜盒里冷冻起来，4.想吃的时候拿出冷冻好的薯条，不用解冻，直接用高温油炸半分钟即可。（油要热到很高的温度才。
