要说抗氧化剂的作用机理，首先要说聚合物的氧化机理,与其他抗氧化剂相比，稳定性高，耐热性好，成本低抗氧化剂，但毒性略大于BHA,BHA丁基羟基茴香醚是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一,抗氧化剂分为三类，一类是主抗氧化剂，一类是辅助抗氧化剂，一类是碳自由基清除剂。
油溶性抗氧化剂抗氧化剂BHT(264T501)、丁基化羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、没食子酸丙酯(PG)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)。
抗氧化剂分为三类，一类是主抗氧化剂，一类是辅助抗氧化剂，一类是碳自由基清除剂。要说抗氧化剂的作用机理，首先要说聚合物的氧化机理。聚合物的氧化分为四个步骤。第一步是在光和热条件下形成烷基，第二步是在氧的作用下形成过氧烷基，第三步是过氧烷基从聚合物中夺取氢生成氢过氧化物，第四步是将氢过氧化物分解成烷氧基和羟基。在第一步之后，形成的烷基可以被碳自由基清除剂捕获；第二步后，主抗氧剂可与生成的过氧烷基反应生成稳定的物质；第三步后，生成的氢过氧化物可通过辅助抗氧化剂还原成醇。烷氧基和羟基自由基特别活跃，目前抑制不了，但如果前三步控制好，第四步基本不会发生。
目前常用的BHT或BHA抗氧化剂属于酚类化合物。BHA丁基羟基茴香醚是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。一般来说，BHA被认为毒性较小，更安全。二丁基羟基甲苯。与其他抗氧化剂相比，稳定性高，耐热性好，成本低抗氧化剂，但毒性略大于BHA。通常，BHT和BHA一起使用会产生协同效应，当与增效剂如柠檬酸一起使用时，其抗氧化作用更显著。
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