查保质期:一般来说酸奶的保质期是3~5天,1，颜色识别，好酸奶一般为乳白色或淡黄色；变质酸奶一般是暗黄色,检查包的形状变质酸奶会因内部发酵产生大量气体,2.看酸奶Status变质of酸奶凝块不致密，易碎，乳清析出，水样；未过期酸奶凝块均匀、细腻、不冒气泡。
酸奶是一种非常容易的变质食物，尤其是在炎热的夏天。查保质期:一般来说酸奶的保质期是3~5天。厂家的酸奶包装上印有生产日期和保质期，购买前一定要仔细查看。检查外包装:购买前仔细检查外包装。如果损坏了，就不要买了。检查包装形状:变质 Yes 酸奶内部发酵会产生大量气体。如果在购买过程中看到包装鼓鼓囊囊的，说明酸奶已经变质，不要买。检验酸奶保存状态:酸奶应保存在2~6℃的冰箱或冰柜中，室温放置酸奶，购买时要慎重。
1，颜色识别，好酸奶一般为乳白色或淡黄色；变质 酸奶一般是暗黄色。2.凝块鉴定:OK 酸奶光滑均匀，-1酸奶无凝块。3.口味鉴别:OK 酸奶有酸甜的味道，-1酸奶有很浓的酸味，有的有霉味。4.检查外包装。购买时需要查看生产日期、生产厂家、保质期等信息。
3、 酸奶 变质后有什么现象1。检查包的形状变质 酸奶会因内部发酵产生大量气体，如果在购买过程中看到包装鼓鼓囊囊的，说明酸奶已经变质，不要买。2.看酸奶Status变质of酸奶凝块不致密，易碎，乳清析出，水样；未过期酸奶凝块均匀、细腻、不冒气泡，3.酸奶 of 变质的气味主要是大肠杆菌和霉菌引起的。大肠杆菌的现象是产酸产气，即有明显的胀气和异常的酸味，味道会酸。
