八爪鱼怎么做，咋烹饪小章鱼

1，咋烹饪小章鱼

生吃

小章鱼加大蒜一起炒好吃

咋烹饪小章鱼

2，甲鱼怎么做

[原料]甲鱼500g，火腿25g，香菇10g[调味料]姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g[做法]1．先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。2．将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。3．锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。4．在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。[营养]内含蛋白质94g，脂肪90g，碳水化合物30g，钙113mg，磷508mg，铁15mg，维生素b13.18mg，维生素b22mg，尼克酸18.5mg，能产热1505kcal。[功能]本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用

甲鱼怎么做

3，章鱼怎么炒

炒八爪鱼怎么做？把八爪鱼牙齿挤掉，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，生抽蚝油，然后加入八爪鱼炖25分钟。

做法如下：1. 八爪鱼回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼，去除墨囊，清洗干净。2. 洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。 3. 热锅下油，放入葱姜蒜和八角煸炒出香味。4. 加入八爪鱼翻炒，旺火翻炒出香味。5. 加入白砂糖、酱油、美极鲜和适量白酒旺火炒匀。6. 倒入少量的清水，盖上锅盖炖一会（焖3到5分钟），再加少许蚝油炒匀出锅即可。

辣酱炒章鱼的做法步骤：　　主料　　章鱼500g　　鹌鹑蛋30g　　青椒20g　　洋葱20g　　胡萝卜50g　　1. 章鱼剪头扒皮处理干净　　2. 章鱼焯熟青菜随意切好　　3. 鹌鹑蛋炒至金黄　　4. 下蒜末章鱼胡萝卜翻炒　　5. 倒入料酒番茄沙司韩式辣酱蚝油生抽加入青椒翻炒　　6. 出锅洒少许白芝麻

辣炒八爪鱼：材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。做法：1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。2. 章鱼对半切开，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。3.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入章鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。4.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。

章鱼怎么炒