海参食谱推荐--海参小米粥材料。好多人到海参市场上打算买海参时却犯了难，煮1、海参腹部有4、5条内筋，想让海参泡发长的个大，就从中间剪断，清理用剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前段牙状物，清洗干净，泡发1、淡干海参放到密封保鲜盒里，倒入纯净水，纯净水没过海参即可，盖好密封盖，放入冰箱保鲜层，温度控制在零下3度左右；2、泡发12小时左右，取出换第一次水，水始终没过海参，以下步骤同上，继续泡发；3、泡发12小时左右，取出，步骤同2；4、12小时后取出，第一步泡发完成。
1、淡干海参怎样食用，怎样发制淡干海参？
海参作为海八珍之首，其滋补功效早已是人尽皆知。然而好多人到海参市场上打算买海参时却犯了难，怎么大部分都是干海参？我买回家之后该如何泡发呢？又该怎么吃？干海参该如何泡发？第一步：泡发1、淡干海参放到密封保鲜盒里，倒入纯净水，纯净水没过海参即可，盖好密封盖，放入冰箱保鲜层，温度控制在零下3度左右；2、泡发12小时左右，取出换第一次水，水始终没过海参，以下步骤同上，继续泡发；3、泡发12小时左右，取出，步骤同2；4、12小时后取出，第一步泡发完成。
（经过36个小时浸泡的海参，表面回软，略微变大）第二步：清理用剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前段牙状物，清洗干净，第三步：煮1、海参腹部有4、5条内筋，想让海参泡发长的个大，就从中间剪断。2、无油锅加入纯净水，放入清理干净的海参，煮沸后，改中火煮45分钟左右，煮到能将海参轻轻掐透即可，如掐不透就继续煮，
（怕烫的话可以用洁净的筷子轻轻扎，能扎透就捞出来）3、煮好的海参，放到保鲜盒里。第四步：泡发煮好的海参放到密封保鲜盒里，加入纯净水继续泡发，时间48小时，切记：1、水一定要多，现在的海参宝宝要长个了，不能缺水；2、每隔16小时换一次纯净水，换两次，全程在冰箱保鲜层泡发，温度在零下3度左右，海参食谱推荐--海参小米粥材料:小米，海参，姜丝，葱花做法:1、小米淘洗干净，用清水泡上；2、海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
