没办法，家里的小朋友想要吃【山药饼】啦，必要要买一些山药才能做【山药饼】。隔三差五的做上一些【山药饼】吃，铁杆山药也叫铁棍山药，它是众多山药品种之一，铁棍山药体型较直，长短不一，密布细毛，有紫红色不光泽的锈斑，所以叫铁棍山药，在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟，取出山药碾压成山药泥。
1、山药怎么做好吃呢？
问题：山药怎么做最好吃？最近的猪肉价涨得高，有些蔬菜的价格也是居高不下，有时候出去随便买点菜，1张红色的“毛爷爷”就没有了。就比如今天，我买了2根山药，山药的价格可把我吓坏了，每斤10元，2根山药花了30块钱，没办法，家里的小朋友想要吃【山药饼】啦，必要要买一些山药才能做【山药饼】。香软甜糯的山药饼，小孩可喜欢吃了，家里的老爷子牙口不太好，也很喜欢吃这个饼，
用来做早餐或者晚餐，又或者间餐零食都行可以。就是最近这个山药的价格有点贵，不过想想山药的营养价值，它再贵也是值得的，隔三差五的做上一些【山药饼】吃。孩子吃山药长身体，身体素质更强壮，老年人吃抵抗力更好，不容易生病，而且还可以美容养颜。山药的营养很丰富，尤其是氨基酸，人体有18中氨基酸，而山药就含有其中的16种，
常吃山药可以提高身体素质，强身健体增强抵抗力，补气养颜，美容抗衰老。【山药饼】准备材料：1根山药、适量的糯米粉、适量的白糖、适量的食用油，烹饪做法：1、先把山药浑身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山药外衣，切成块或者切成条或者切成片都行。2、在蒸锅里加入适量的清水，放入锅里将山药蒸熟，取出山药碾压成山药泥，
3、取加入适量的温水，加入适量的白糖搅动融化，让后加到山药泥里。4、接着加入适量的糯米粉，然后搓揉成面团，5、然后取适量的小面团做成自己想要的饼样。6、在锅里加入适量的食用油，烧热，然后下饼用小火慢慢煎熟即可，这道好吃的【山药饼】就做好了。也可以再次往锅里加入适量的清水，适量的糖溶化，把饼下锅在煮一下，味道会更好，
2、细铁杆山药怎么做好吃？
我是王大厨，很高兴能回答这个问题。铁杆山药也叫铁棍山药，它是众多山药品种之一，铁棍山药体型较直，长短不一，密布细毛，有紫红色不光泽的锈斑，所以叫铁棍山药，说到山药，不少的朋友都非常喜欢它的口感，粉嫩软糯，干面揉香。它不光好吃，营养价值也很高，有补中益气、清肺养胃等功效，作为食物蔬菜，它的吃法也特别的多，在这里大厨给大家分享两道关于铁棍山药的做法。
软糯山药糯米饼材料：铁棍山药、糖、糯米粉、水、芝麻步骤：1、将山药洗干净，蒸熟备用，2、晾凉后去皮，用勺子压成泥。并加入适量的糖搅拌均匀，3、再加入适量的糯米粉和水，并揉成面团，4、将剂子分成大小均匀的等分，然后按成圆饼撒上芝麻，5、锅中刷上适量的油，将小饼放入，煎至两面金黄后，即可出锅食用。糖桂花紫薯山药糕材料：铁棍山药、紫薯、糖桂花、炼乳1、将山药和紫薯洗干净，蒸熟备用。
