准备一只鸡，然后剁成块清洗干净以后起锅烧水，水开以后把鸡肉放入锅里面进行焯水，随后捞出起锅烧油油热以后放入葱花，蒜末，姜片，把这些炒香以后再放入豆瓣酱然后再把鸡肉放到里面进行翻炒，翻炒均匀以后，再加入适量的水，放入盐，鸡精生抽蚝油，然后把蘑菇放到锅里面煮20分钟左右就可以吃了，这样做出来的小鸡炖蘑菇是非常好吃的小鸡炖蘑菇的做法最正宗的做法,用料：鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙,20、成品东北正宗小鸡炖蘑菇的做法,如下：主料：三黄鸡1只（约500克）、干香菇15个（约25克）,小鸡炖蘑菇在家的具体做法是什么呢。
如下：主料：三黄鸡1只（约500克）、干香菇15个（约25克）。辅料：料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家乐浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗。步骤：1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。4、加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
用料：鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙。步骤：1、鸡腿剁块。2、冷水下鸡腿。3、放料酒去腥。4、鸡腿焯水，撇去血沫。5、焯好水的鸡腿，捞出备用。6、锅中放油。7、放入葱姜八角炒香。8、放入鸡腿，煸炒，去除水份和油。9、加一勺生抽，煸炒。10、再加一勺老抽，煸炒上色。11、上色后，加入清水。12、盖好锅盖，炖煮20分钟。13、榛蘑泡发，冲水多洗几遍，去除杂质。14、洗干净后，用手攥干水份。15、把蘑菇放进锅里。16、加一勺盐。17、再加一勺十三香。18、小火慢炖，40分钟至一小时。19、大火收汁。20、成品
3、小鸡炖蘑菇在家的具体做法是什么呢?准备一只鸡，然后剁成块清洗干净以后起锅烧水，水开以后把鸡肉放入锅里面进行焯水，随后捞出起锅烧油油热以后放入葱花，蒜末，姜片，把这些炒香以后再放入豆瓣酱然后再把鸡肉放到里面进行翻炒，翻炒均匀以后，再加入适量的水，放入盐，鸡精生抽蚝油，然后把蘑菇放到锅里面煮20分钟左右就可以吃了，这样做出来的小鸡炖蘑菇是非常好吃。
