也可以在吃之前把苦瓜冷冻在冰箱里,4.把苦瓜切片冰镇一下，在冰水里泡一会儿再拿出来，可以减少苦味,这是一道凉菜，但是做起来有点冒险，因为苦瓜和柠檬汁混在一起往往更苦,1，brew苦瓜,将烤好的苦瓜用各种辣椒翻炒，减少苦味,2.苦瓜桂花蜂蜜,3、柠檬拌苦瓜,苦瓜好吃的做法:1。
1，brew 苦瓜。一种客家菜，苦瓜洗净，切成小筒，然后将每个筒里的籽浆去掉，填入肉，压实。肉馅一般是用肥瘦相间的猪肉末拌入葱姜末、马蹄碎(新鲜马蹄去皮切碎)，再拌入盐、酱油、香油、少许料酒、胡椒粉、花椒粉等调料。将苦瓜填满肉馅，放在盘子里，放在没有水的锅里蒸。2.苦瓜桂花蜂蜜。这是我不久前吃过的一种味道。据我观察苦瓜，剥皮后用刨子切片，放在冰上。旁边端上一盘桂花酱，蘸着吃，凉凉的，微苦微甜，伴着桂花香。3、柠檬拌苦瓜。这是一道凉菜，但是做起来有点冒险，因为苦瓜和柠檬汁混在一起往往更苦。
2、 苦瓜怎么做好吃?苦瓜好吃的做法:1。将烤好的苦瓜用各种辣椒翻炒，减少苦味，2.腌制:将切好的瓜片撒上盐腌制一会儿，然后过滤掉水分，减少苦味。3、焯一下切好的苦瓜先倒入开水中，再用冷水浸泡，4.把苦瓜切片冰镇一下，在冰水里泡一会儿再拿出来，可以减少苦味。也可以在吃之前把苦瓜冷冻在冰箱里，苦瓜(学名:MomordicacharantiaL。)葫芦科苦瓜为一年生攀援嫩草本植物，分枝多；茎和枝被柔毛，卷须纤细且不分开。叶柄纤细；叶片膜质，顶部绿色，背面浅绿色，掌状脉。
