胡萝卜头尾去除，洗净，切成薄片；2.将豆腐干切成片；3.炒锅洗净，大火烧热，倒入植物油，待炒锅内植物油加热至六成热时，用豆腐干翻炒数次；4.加入胡萝卜片，炒至胡萝卜片熟，加入酱油、精盐、白糖、味精；5.翻炒至胡萝卜熟，然后出锅装盘,锅里热油，把葱花炒香，用胡萝卜片翻炒。
胡萝卜洗净，切去头部，对半切开，切成菱角片备用。切葱花备用。煮沸后，加入胡萝卜片热烫水两分钟。时间到了，把晾干的水拿出来备用。锅里热油，把葱花炒香，用胡萝卜片翻炒。加入鸡精、食用盐、酱油，搅拌均匀，出锅。1.先将买来的胡萝卜清洗干净，切去头部，对半切开，切成菱形片备用。切一点葱花备用。2.然后把锅里的水烧开，烧开后加入切好的胡萝卜片，焯两分钟。焯水的萝卜，我们取出晒干的水，放在一边备用。3.锅里烧油，油热后放入葱花，炒香，放入加工好的胡萝卜片翻炒几下。加入一勺鸡精，加入少许食用盐，加入少许酱油，搅拌均匀即可食用。
2、炒 胡萝卜的做法材料:主料:胡萝卜300g辅料:豆腐干150g。调料:酱油10g，白糖10g，味精2g，盐3g，植物油25g，第一步。胡萝卜头尾去除，洗净，切成薄片；2.将豆腐干切成片；3.炒锅洗净，大火烧热，倒入植物油，待炒锅内植物油加热至六成热时，用豆腐干翻炒数次；4.加入胡萝卜片，炒至胡萝卜片熟，加入酱油、精盐、白糖、味精；5.翻炒至胡萝卜熟，然后出锅装盘，1.胡萝卜，将豆腐干和香菇分别切丁；2.虾仁泡水；将生姜切成细粉；3.锅里放油，烧热，把豌豆炒碎，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒香；4.加入甜面酱、姜末、虾和少许水；5.翻炒上色，加入酱油、白糖，用湿淀粉勾芡收汁，倒入香油。
