简大厨有话说:1:千万别做饭牛肉直接,(注意，做饭不要盖锅牛肉)2,5:So牛肉准备好了,5.取出牛肉晾凉，再放回锅里煮15分钟，然后关火让牛肉继续在锅里腌两个小时,2.然后把牛肉放在锅里煮一会儿，去掉浮沫，再用清水冲洗牛肉,牛肉的血基本烧开后，捞出牛肉晾凉,为了做牛肉泡，早上拿出牛肉泡。
所需食材:鲜牛肉、八角、香叶、山楂、桂皮、茴香、白芷、花椒、葱姜、酱油、花雕酒、鸡精。做法:1:将买来的牛肉切成小块，放入盆中，加入适量的盐、雕酒、姜，腌制2小时。2:锅中加入足量的水，焯牛肉冷水5分钟，捞出洗净。3:另取一口锅，加入少许底油，在牛肉件中翻炒，然后加入酱油、豆瓣酱、料酒翻炒。4:加足够的水烧开，加点酱油上色，放入料袋，转小火煮1小时，然后关火焖30分钟。5: So 牛肉准备好了。还可以加点土豆，西红柿在里面，味道也挺不错的！简大厨有话说:1:千万别做饭牛肉直接。厨师教的诀窍是先腌制再焯水，这样不仅能去除牛肉中的血水，还能让它更入味。一定要加上这一步，很关键。2:将调料包在煮鱼袋中。不要加太多香料。自己吃的话就少加一点，不然太浓了吃不下去。3:敲重点，厨师再教你一招，即山楂。加入山楂后，烹饪时间大大缩短。
1。牛肉洗干净，泡两个小时，每小时换一次水。2.然后把牛肉放在锅里煮一会儿，去掉浮沫，再用清水冲洗牛肉。3.把冲洗过的/。在一个小香囊里放入胡椒、八角、茴香和香叶。5.把它们放在锅里。6.想喝汤就多加点水，不然就跟少点肉一样好。7.在锅里煮半个小时，然后闷一晚上。为了做牛肉泡，早上拿出牛肉泡。
3、买回来的生 牛肉怎么煮买回来的生 牛肉如何煮1。将肉切成手掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火烧开水，(注意，做饭不要盖锅牛肉) 2。牛肉的血基本烧开后，捞出牛肉晾凉，3.再取一个汤锅，加入3碗水，烧开。将干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、豆蔻、肉豆蔻煮5分钟，4.将牛肉、生抽、生抽、料酒放入锅中，大火烧开，小火炖40分钟。5.取出牛肉晾凉，再放回锅里煮15分钟，然后关火让牛肉继续在锅里腌两个小时。
