濮阳的新华街北段路西有一家张家酿皮，店家是一对年轻的夫妻，其实两个人的技艺也是在陕西西安学的，两个人去西安旅游尝到了比较地道的凉皮，于是就爱上了这道美食，两人于是便拜师学艺，将这道美食带到了濮阳，于是两个人在当地做的也是小有名气，虽然累点，但是并快乐着。
1、濮阳哪里的凉皮好吃？
说到夏天常吃的凉皮，可以说最近的陕西凉皮还是挺火的，但是殊不知河南濮阳的凉皮做的也是相当的美味，而且还有许多做的挺不错的店，像濮阳新华街和兴业街的一家全掌柜凉皮店生意就是非常的好，而且每次去吃都需要排队。濮阳的新华街北段路西有一家张家酿皮，店家是一对年轻的夫妻，其实两个人的技艺也是在陕西西安学的，两个人去西安旅游尝到了比较地道的凉皮，于是就爱上了这道美食，两人于是便拜师学艺，将这道美食带到了濮阳，于是两个人在当地做的也是小有名气，虽然累点，但是并快乐着，
2、肉夹馍怎么做？
肉夹馍的做法如下：准备食材：面粉、酵母粉、油、卤肉、青椒、香菜。把面粉和酵母粉放入盆中加水，和成一个面团，把面团切成大小均匀的剂子，用擀面杖把剂子擀薄成厚度0.5公分。电饼铛烧热放入擀好的饼子，两面烙熟，然后往饼上刷油，再烙，做油酥，卤肉切碎，加卤汁、青椒、香菜拌匀。烙熟的饼子用刀从中间破开到2/3处，
3、在哪儿可以学做肉夹馍？
要想学地道正宗的肉夹馍，一定不要去培训机构，味道，打馍的细节，卤肉的细节，怎样把握外观，有卖相，口感，水温，时间，流程，顺序。，，等等实践才能出真知，只有真正做店里生意面对顾客，才能知道怎样适合顾客，培训机构可能只是教你会做，但记住，会做和开店经营是两码事，可以去尝尝一些所谓的小店如果味道可以，再观察下生意，就可以学了，小店里学的要比培训机构学会的多的多，不只是会做肉夹馍就行，还要学怎样经营生意，再就是要把熟练度和速度，手法练好练流畅，只有在店里面对顾客才能练上去，不要让顾客看你手法很生疏，要注意的太多了。
