题中所说的“白菜烩粉条”其实就是“猪肉白菜炖粉条”也叫五花肉炖白菜粉条。白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，做法简单，营养丰富，红薯粉条可以提前泡好，炖菜的时候要先放白菜，然后放粉条，那样的话12分钟的白菜炖粉条就可以出锅。
1、白菜炖粉条怎么做？
白菜炖粉条怎么做？大家好，我是小丫爱美食，我的回答是:白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，做法简单，营养丰富。白菜炖粉条是我从小到大久吃不厌的一道爽口菜，也是我最最早学会的一道菜，记得小时候，家里有时候会买一块五花肉，然后用盐和酱油炒熟，放入瓷盆中，啥时候吃的时候用小勺铲一小块然后放入锅中炖白菜粉条，再配上白白胖胖的馒头，那就是人间最美的美食。
这道菜不需要复杂的食材，只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，话不多说，下面我们一起看看白菜炖粉条的具体做法:白菜炖粉条食材:五花肉200克、白菜、红薯粉条、蒜苔调味品:盐、生抽、酱油、葱段、姜片、料酒、花椒、八角、味精步骤一:五花肉洗净切成片、白菜洗净切成块。步骤二:锅中烧油，油温五成热，放入五花肉片煸炒变色卷曲，倒入料酒，放入葱段、姜片、花椒和八角，翻炒爆香，倒入酱油激香，
步骤三:锅中倒入适量的开水，首先把粉条放入锅中，然后放入白菜压在粉条上面，大火烧开转小火，慢炖十五分钟。步骤四:把粉条和白菜用勺子上下搅拌均匀，最后放盐、味精调味即可出锅，温馨提示:红薯粉条可以提前泡好，炖菜的时候要先放白菜，然后放粉条，那样的话12分钟的白菜炖粉条就可以出锅。我是临时决定吃白菜炖粉条，所以没有提前泡粉条，也就采用先放粉条的做法，也是懒人做法，
2、猪肉白菜炖粉条怎么做啊？
白菜烩粉条在东北是家常便饭，一个星期至少做一次，是最下饭的美味，半汤半菜的清淡爽口，粉条丝丝顺滑，汤汁鲜美，大白菜清淡爽糯，加点五花肉和豆腐，就成了东北榜上有名的名炖菜“炖四白”，不放豆腐就成了“猪肉白菜炖粉条”啦！题中所说的“白菜烩粉条”其实就是“猪肉白菜炖粉条”也叫五花肉炖白菜粉条。白菜烩粉条的具体做法如下↓主料:大白菜，干土豆粉条，五花肉等，
调料:花椒，八角，葱段，姜片，香菜末，盐，味精，白糖，胡椒粉，食用油等。做法:1.五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美，2.大白菜洗净顺长切条，干土豆粉条凉水浸泡回软备用。3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片，花椒，八角炒香，然后下大白菜煸炒，然后下浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准，
4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后转中小火炖至15分钟左右，待汤汁浓白时即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，备注:喜欢汤汁多点，就多加些煮肉的鲜汤，另外、如果不喜欢加肉汤，可以加清水炖制，小火慢煨，也叫烩菜。本文原创，转载请注明出处，喜欢就收藏吧！总有机会可以用到哦！有不同建议就到评论区留言，我会第一时间回复您，再次感谢您的支持，谢谢啦！。
