家常白菜，炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法

本文目录一览

1，炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法
2，家常炒白菜怎么做好吃
3，大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分
4，白菜的做法
5，白菜的做法
6，大白菜的做法
7，白菜怎么吃好吃

1，炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法

炒白菜的家常做法材料主材：大白菜四分之一棵。辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。做法1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。

食材主料小白菜500g辅料油适量盐适量大蒜适量步骤1.准备好小白菜和大蒜2.将小白菜去根洗净，蒜切碎3.锅中放油，油热后倒入蒜爆香4.倒入白菜用大火翻炒5.炒至小白菜发软，放些盐调味即可出锅小贴士炒青菜要大火快炒

1. 四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。2. 热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。3. 白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。

炒白菜怎么做好吃炒白菜的家常做法

2，家常炒白菜怎么做好吃

材料：大白菜300克　　配料：葱段，生姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，白醋，盐，鸡精　　做法：当然先讲讲切菜吧，这个大白菜的梗较厚，炒时不易熟，就得用刀斜片下来。　　炒锅放油烧至8分热，下花椒粒，干红辣椒段，生姜片，蒜片，葱白段炒香。倒入白菜翻炒几下，把剩下的葱段放进去，再加适量白醋，盐，鸡精快速翻炒几下起锅。醋溜白菜原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。制法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。香辣白菜原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。

家常炒白菜怎么做好吃

3，大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分

一、白菜卷肉：这个要求是立心白菜。1：把整棵白菜切成大段，放锅里蒸一会儿直到白菜发软。拿出来折开。一片一片的。2：有肉饺子馅吗。把馅夹到白菜叶里，卷起来。放盘子里。一层一层的。3：再放锅里蒸。锅开后20分钟。拿出来。放碗里，放点醋或者蒜醮着吃。4：好吃。5：不能算麻烦。二、白菜吃火锅吧。三、白菜还能切成丝凉调着吃，不过你们不吃酸的。四、白菜还可以和豆腐和鱼头一起煮汤喝。只放盐和姜片，煮到汤发白。好喝。五、白菜直接炒，出锅放点鸡精。白菜。。。。好像没什么特别好吃的吃法。。。。太大众了。六、对了。早上喝粥还可以吃盐淹的白菜帮子~~~~嘿嘿~~~~

我是第一次回答问题，不好的话请见谅！我家河北，冬天买很多白菜，我最喜欢吃拌白菜心白菜叶子可以吃炖菜，做猪肉炖粉条，最后里面加点白菜叶，白菜叶炖两三分钟就可以，出锅以后香喷喷，百吃不腻。拌白菜心最简单了，把白菜心切成丝，放少许酱油醋盐味精最后放点香油，拌好就可以了。吃粥时的绝配啊。我知道的不多，就这两种！谢谢哈。

材料卷心菜（圆白菜）一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。美味加分秘诀：1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

白菜肉丝炒年糕材料：水磨年糕、白菜、少许肉丝、葱蒜、适量盐、鸡精、适量耗油。做法：1、宁波水磨年糕焯水，白菜切丝，少许肉丝。2、葱蒜爆锅后下肉丝炒变色下白菜，当白菜七成熟候放进年糕。3、加适量的盐，鸡精还有适量的耗油。4、大火翻炒，装盘即可。

大白菜有哪些做法家常的不辣的越多越好加分

4，白菜的做法

白菜的做法：1、白菜洗净，切丝。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入白菜丝大火快炒。3、将白菜炒软后放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。家常醋熘白菜俗话说得好：“百菜不如白菜”，一道开胃的醋溜白菜，酸甜辣香，清口解腻，实在是不二之选，一盘菜的成本非常低。用料白菜适量蒜 3∽5瓣干辣椒 2∽4个淀粉 1勺盐半勺糖半勺陈醋三勺生抽 2勺家常醋熘白菜的做法：1、白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。2、简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。3、起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。4、要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。5、接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。6、倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。小贴士1、白菜尽量用新鲜的，打蔫的菜帮做不出爽脆的口感。2.、菜帮要先炒，因为毕竟硬，熟的又慢，提前一分钟入锅，炒软烂再下菜叶。3、淀粉是这道菜的点睛之笔，收汁特别漂亮，连干辣椒都油亮通透，别忘了加在料汁中，首选玉米淀粉。4、干辣椒能散发出干香的味道，尽量别省略这一步，不喜欢吃辣，可以少放一点。白菜炖粉条【食無定味，适口者珍】菜谱这东西，还是根据个人口味调整吧不喜欢八角、香菇等皆可不放喜欢浓汤赤酱就加些老抽喜欢浇汁就多加水…出锅前浅尝下，随时调整希望能够做出喜欢的味道用料白菜五花肉粉条香菇葱、姜、八角盐、鸡精、酱油、蚝油白菜炖粉条的做法：1、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。2、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。3、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。4、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。5、撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。小贴士1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

5，白菜的做法

NO.1 酸辣大白菜酸辣大白菜是一道非常开胃下饭的家常菜，做之前需要先准备以下食材：大白菜1颗，大蒜5瓣，干辣椒适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，陈醋2汤匙具体做法如下：先把处理干净的大白菜切成小段，然后把干辣椒切段，大蒜切成薄片。接着起锅加油烧热，把大蒜放锅里，小火炒香，然后放入干辣椒，小火炒出香味，接着把大白菜倒入锅中，大火翻炒，炒的时候可以撒上少许的清水，等到大白菜炒软之后，加入1汤匙的生抽，2汤匙的陈醋，1茶匙食盐，再翻炒均匀，即可出锅！NO.2 酸大白菜准备食材：大白菜1颗，食盐适量，凉白开适量具体做法如下：先把白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开，白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐，白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中，白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵，差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了，嫌太酸的用水冲洗一下，酸菜做饺子、炖肉，味道好好滴！NO.3 大白菜肉卷准备食材：大白菜7片，前腿肉150克，辅料干香菇5朵胡萝卜一个，木耳金针菇素包子少许，食盐适量酱油适量具体做法如下：先把白菜洗净，锅置火上，加适量水，待水开后，把白菜放入开水焯烫一下；前腿肉剁碎；香菇、木耳提前发泡好），香菇、木耳、胡萝卜切碎；切好的香菇、木耳、胡萝卜倒入剁好的肉泥中，根据自己的口味加适量盐和酱油搅拌均匀；取一片烫好的白菜，放入适量的肉馅；先把白菜两边卷起；从白菜叶这边开开始卷起；依次卷好所有白菜卷；白菜卷至锅上蒸熟，（约15分钟）

食材准备白菜适量，红尖椒少许，姜、蒜、油、食盐适量。方法步骤1、白菜去掉老的白菜帮，洗净后切成薄片，梆与叶分开备用。2、红尖椒切段，蒜切薄片，姜切丝。3、锅中倒入适量的油，倒入油，开小火煸炒，待白菜七分熟左右捞出。4、锅中下油，油热后放入姜爆香，接着放蒜和尖椒爆香。5、爆香后倒入白菜，大火继续翻炒。6、加盐调味炒匀即可出锅。小贴士煸炒白菜时，需要先放较硬的白菜帮，然后放白菜叶。

一、醋溜白菜醋溜白菜是一种非常经典的川菜菜肴，大家也可以在家里面非常方便的制作。在炒白菜的时候把白菜切成比较小的细丝，然后加入适当多的醋和白砂糖调味，这样炒出来的白菜清爽可口，如果大家喜欢吃辣椒，也可以做成酸辣白菜。二、白菜猪肉炖粉条如果大家去过东北，肯定都知道东北有一道经典的菜肴叫做白菜猪肉炖粉条，这道菜集合了肉类、蔬菜以及淀粉类食物，可以作为一道主食来吃。先把粉条用水泡开，然后下锅煮一段时间，把水倒掉以后加入猪肉翻炒，最后再加入白菜，适当调味，这道菜就做好了。三、韩式辣白菜大家如果喜欢吃韩式料理，可以自己在家里面制作韩式辣白菜。现在超市里面有专门的制作辣白菜的调料，大家可以直接购买，然后把白菜浸泡在酱料里面就可以做出正宗好吃的韩式大白菜。四、白菜豆腐汤用白菜做汤也是非常不错的一个选择，白菜豆腐汤味道鲜美可口，并且营养丰富，把白菜比较嫩的叶子和嫩豆腐放在一起熬汤喝，营养价值丰富，美容又养颜。五、凉拌白菜夏天的时候大家都喜欢吃凉拌菜，那么不妨尝试一下制作凉拌白菜。其实生吃的白菜味道清爽可口，搭配上醋小磨香油、油泼辣子，可以让白菜变得清新又爽口。六、蒜蓉白菜蒜蓉白菜这道菜也是非常经典的，大家要选择购买比较小的白菜，然后后掰成片状，摆在盘子里，在上面放上一些蒜蓉和油，也可以适当的加一些粉丝，放在锅上蒸熟，就做出香气十足的蒜蓉白菜了。

6，大白菜的做法

醋溜白菜，大白菜洗净撕成小块，锅内倒油，放入姜丝和干辣椒爆香。先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会，放入香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁。炒至白菜发软后，放蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。呛炒大白菜，大白菜洗净切成大段，热锅放入完整的大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，然后放入大白菜。依次放入醋、糖、盐，炒到菜叶发蔫就可以出锅了。清蒸大白菜，取白菜叶部分切成段，摆在盘中备用。锅内倒油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味。将油浇在大白菜上，撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出，撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝即可。

西红柿溜白菜】食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀做法：1 白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）2 白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香4 放入大白菜大火翻炒5 炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘制作小贴士：白菜断生即可，久炒就不脆了白菜，搭配了蘑菇，当然放点肉是必须的，对于我们爱吃肉的来说，哪怕只放一点都会觉得这菜才够香，这就是所谓的借个味。宝妈着重分享大白菜不出汤、蘑菇怎样处理味道才够浓郁，蘑菇出了汤又怎么处理，只要这两点做好了，保证这道菜又香又下饭。食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量【白菜肉片炒蘑菇】做法：1 准备食材2 把蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成小条3 大白菜斜刀片成片4 泡水洗净控水备用5 把猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末6 炒锅烧热，要点：不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉。这样再入菜就不会出汤了7 再把炒到没有水分白菜装盘里备用8 锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色9 倒入蘑菇大火炒几下，放盐10 翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，蘑菇出汤怎样处理呢？大火收收汁哦11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火制作小贴士：白菜提前干锅煸出水再炒，不出汤还有点脆，非常好吃，成品又不会水塌塌最平常的白菜，放了粉条味道又不一样了食材：大白菜280克，煮软的粉条1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣的量，酱油1.5勺，盐，植物油【大白菜炒粉条】过程：1 备好食材。粉条提前煮软煮熟过凉备用2 白菜洗净斜刀切片，猪肉去皮切片3 锅内放少许植物油，猪肉煸出油后下葱姜末爆香，再加酱油提色4 放入白菜翻炒至将要出汤5 放入粉条、盐，翻炒几下，使粉条均匀上色6 加入蒜末，翻炒几下出锅制作小贴士：1 选肥瘦的肉，炒白菜最香2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略快手大白菜的做法，也是宝妈从小吃到大的家常美食。白菜和木耳简直就是绝搭，加点肉一炒鲜美又下饭！我会分享肉片怎样才鲜嫩不硬的小窍门。食材：猪瘦肉2块，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大葱1小段，姜1小块，生抽酱油2汤匙，黄豆酱油1汤匙，玉米淀粉1大勺，盐适量，植物油适量【肉片白菜炒木耳】做法：1 备好食材，木耳提前泡好洗净2 大白菜洗净，切刀切片3 肉切片，葱切葱花，姜切末4 肉片入一碗，加生抽酱油、葱花、姜末拌匀，至看不到汁，加入玉米淀粉拌匀，腌3分钟（这样处理的肉鲜嫩）5 锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至肉片变白，加黄豆酱油提色6 倒入白菜片，大火翻炒至白菜叶变蔫7 倒入木耳、加入盐接着大火炒8 白菜刚要出汤立刻关火出锅制作小贴士：盐要后放，这样才能很好的避免出太多汤这菜可是非常不错呢，别看没有肉，却非常好吃，腐竹的香气特别提食欲。小贴士中，教你什么样的水温来泡腐竹，仔细看哦！【腐竹白菜】食材：大白菜3片，泡好的腐竹1小把，大蒜4瓣大葱4厘米长1段，盐适量，植物油适量过程：1 备好食材2 把白菜斜切片，腐竹切段3 炒锅内放油，油温热后下蒜末、葱花，煸出香味4 放入腐竹，开大火，煸干水分5 放入白菜片快速翻炒6 炒炒白菜片发蔫，将要出汤的时候放盐，翻炒几下出锅制作小贴士：腐竹泡水大概3-5小时，要泡透，冬天用温水，夏天用凉水白菜帮好多人不知到怎么吃，宝妈就教大家一个白菜帮3分钟快手做法，非常非常的好吃，特别下饭食材：大白菜帮300克，韭菜1绺，猪瘦肉120克，葱姜末少许，生抽2勺，玉米淀粉1.5勺，黄豆酱油1勺，植物油适量，盐适量【大白菜肉丝炒韭菜】做法：1 韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃2 白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用3 锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白，放酱油提色4 放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤5 立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两立刻出锅制作小贴士：不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了

7，白菜怎么吃好吃

酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜　　口味：酸辣味　　酸辣白菜的制作材料：　　主料：大白菜 1/4棵（约400g）　　调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）　　教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃　　做法：　　1。干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入废水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，　　15cm长的条状。　　2。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　　3。大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。　　酱白菜的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜　　口味：酱香味工艺：酱　　酱白菜的制作材料：　　主料：白菜5000克　　调料：黄酱1000克,酱油2500克,白砂糖250克　　酱白菜的特色：　　糖醋白菜丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱　　口味：酸甜味工艺：拌　　糖醋白菜丝的制作材料：　　主料：白菜嫩帮250克。　　辅料：鲜红尖椒丝15克。　　调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。　　糖醋白菜丝的特色：　　甜酸清纯，咸鲜爽口。　　教您糖醋白菜丝怎么做，如何做糖醋白菜丝才好吃　　1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。　　2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。　　提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。　　白菜粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食便秘食谱　　口味：咸鲜味工艺：煮　　白菜粥的制作材料：　　主料：粳米100克,白菜150克　　调料：姜3克,味精1克,盐2克,猪油（炼制）5克　　教您白菜粥怎么做，如何做白菜粥才好吃　　1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；　　2. 姜洗净切成丝备用；　　3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；　　4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；　　5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；　　6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；　　7. 将粥再略煮片刻即成。　　小帖士-食物相克：　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”　　韩国辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理青少年食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱　　口味：酸咸味工艺：腌　　韩国辣白菜的制作材料：　　主料：大白菜(青口)800克　　辅料：苹果300克,胡萝卜50克　　调料：大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）3克,盐25克,白砂糖10克,辣椒粉20克　　教您韩国辣白菜怎么做，如何做韩国辣白菜才好吃　　1. 白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦）；　　2. 胡萝卜去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形状），放入容器中，放一层，撒一层盐，放满后，上置重物，停放过夜；　　3. 次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干；　　4. 将白菜、胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入白糖、辣椒粉、少许味精拌匀，并用干净盘子压实，上罩干净纱布，室温下发酵至酸香扑鼻为止（约1－2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上），存入冰箱；　　5. 酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。　　韩国辣白菜的制作要诀：　　1. 加糖是为了发酵喂细菌的；　　2. 辣椒粉最好用韩国产，中国产的磨碎辣椒时不除籽，相当便宜但不好；　　3. 酸度应来自自然发酵，而非外加的醋；　　4. 朝鲜泡菜可直接食用，也可用来炒菜。　　小帖士-食物相克：　　苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。　　白菜肉末粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食学龄前儿童食谱健脾开胃食谱　　口味：咸鲜味工艺：煮　　白菜肉末粥的制作材料：　　主料：粳米200克,白菜100克　　辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）40克　　调料：盐2克,味精1克,色拉油10克　　教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃　　1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中；　　2. 锅内加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸；　　3. 改用小火慢煮；　　4. 白菜洗净，切成细丝；　　5. 水发香菇切成小块；　　6. 炒锅烧热，倒入色拉油；　　7. 等油烧热后下入猪肉末、白菜丝、香菇块翻炒；　　8. 锅内并加盐、味精调味；　　9. 待粳米烂熟时，将猪肉末、白菜丝、香菇块一起放入粥内，烧沸后即可盛起食用。　　小帖士-食物相克：　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”　　白菜包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食便秘食谱老人食谱清热解毒食谱贫血食谱　　口味：清香味工艺：蒸　　白菜包的制作材料：　　主料：猪肉(肥瘦)250克,大白菜(青口)750克,小麦面粉500克　　调料：大葱10克,姜5克,香油15克,植物油25克,盐2克,味精1克,白砂糖8克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克　　白菜包的特色：　　温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。　　教您白菜包怎么做，如何做白菜包才好吃　　1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。　　2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。　　3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。　　4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。　　白菜包的制作要诀：　　1.白菜口感柔嫩甘甜，搭配鲜肉馅及葱，姜，滑嫩爽口，若想增加鲜味，可添加虾皮，如添加香菇，即可使香味浓郁，可视个人喜好选择变化。　　2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。　　A.蒸笼蒸制：　　(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。　　B.蒸锅蒸制：　　(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。　　小帖士-健康提示：　　白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。　　沙锅白菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱便秘食谱咳喘食谱胃调养食谱补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱　　口味：咸鲜味工艺：砂锅　　沙锅白菜的制作材料：　　主料：白菜250克　　辅料：海参（水浸）50克,猪大肠50克,虾米25克,玉兰片25克,鱼肚25克,鸡肉25克,香菇（鲜）15克,猪肋条肉（五花肉）25克　　调料：猪油（炼制）40克,盐4克,牛奶100克,味精5克,大葱3克,姜汁10克,料酒10克　　教您沙锅白菜怎么做，如何做沙锅白菜才好吃　　1. 将白菜心切成2.5厘米厚的菜墩；　　2. 白菜码入汤盘内，放适量盐、料酒，上笼屉蒸熟后取出，滗去汤水；　　3. 将每个海参顺劈两半，每半横切两刀，共成6块；　　4. 将金钱米(大虾干)用开水泡开备用；　　5. 将玉兰片切成长3厘米、厚1.5厘米的片；　　6. 将鱼肚切宽1厘米、长2.5厘米的块；　　7. 冬菇改刀；　　8. 将熟白肉切2.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的片；　　9. 白鸡切成长条；　　10. 白大肠坡刀切成马蹄片；　　11. 油菜心洗净，顺劈一刀；　　12. 坐开水勺，将海参、笋片、冬菇、鱼肚焯透捞出；　　13. 坐勺，打猪油、葱末炝勺；　　14. 烹料酒，打高汤，下白鸡、白肉、大肠、虾干，盖勺焖一会；　　15. 把油滚入料内，下海参、鱼肚、冬菇、笋片、油菜，放味精、姜汁、盐后烧开，下牛奶，撇去浮末，出勺；　　16. 把蒸好的白菜墩放在沙锅里，把勺内烹好的汤和料浇入沙锅内即成；　　17. 把沙锅坐在热档上，吃时上桌。　　小帖士-食物相克：　　海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

切丝凉菜涮白菜白菜粉条糖醋

白菜因为有浓重的"土腥气"所以,一般都用味道较大的调料做.1.和肉做,白菜和猪肉或羊肉做都比较可口.2.素炒.倒入油,放入少许花椒(喜欢吃辣可以放些干辣椒).烧热,放入白菜炒一会儿,倒入一定的醋,和少许糖,盐,炒熟出锅就好.

拿块半肥瘦的猪肉放水里煲，等猪肉差不多烂的时候放白菜一起煲半小时再放盐油

在我们这有种“溜白菜”吃着不错！就是多放醋和油，特别是醋，我特爱吃，你试试！