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1、刀削面:山西是面食之乡，面食种类繁多，其中刀削面最为著名，可谓“面食之王”。它柔软，光滑，易于消化。2.浑源凉粉，凉粉是当地人喜爱的美食。大同春夏秋冬都有人喜欢吃凉粉，还有你走进去的时候/1234566。3.羊肉荞麦面:一种以荞麦面为原料，辅以羊肉汤或羊杂汤的特色小吃。荞麦面条是糖尿病和高血压患者的美味佳肴。4.苦荞凉粉:灵丘风味小吃，口感爽滑，微苦，各具特色，久负盛名。荞麦凉粉具有很高的营养和药用价值。
刀小面，以东方面、东莞面(假货很多)、七中面、老柴面闻名。羊杂，北街有家不错，凉粉，大同 凉粉和别的地方不一样，因为水，大同 凉粉不仅漂亮(色)而且好吃。来大同不要错过莜面，粗粮馆有卖，我更喜欢吃凉拌莜面，尤其是在凉菜和餐馆里。油饼，别处没有的，绝对大同特别，推荐去兴茂酒店，那里的水油馅的油饼(也许应该叫髓油馅，因为里面有牛脊髓)很好吃。
